蒜蓉粉丝蒸虾家常做法

蒜蓉粉丝蒸虾家常做法

1、材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱。

2、基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。

3、处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)。

4、蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软。

5、泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)。

6、锅内油烧热后下入蒜末爆香。

7、虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

超市冻扇贝粉丝蒸多久

超市冻扇贝粉丝需要在水开之后蒸3-5分钟左右，但是因为扇贝大小不同，蒸制时间也有一定差异，正常大小的就需要蒸3-5分钟，大一点的则要多蒸2-3分钟，蒸制时间不能太长，以免肉质变老，另外冻扇贝粉丝不需要解冻后再蒸。

购买的冻扇贝粉丝蒸制时间

扇贝属于海鲜的一种，它营养丰富，口感饱满，很多人都爱吃，在扇贝的做法中，较为常见且能最大程度保留其鲜味和营养成分的吃法是蒸扇贝，那么我们从超市买回冷冻扇贝粉丝之后，要怎么蒸制，蒸制多长时间呢?

超市买回来的冷冻扇贝粉丝，在水开后蒸3-5分钟左右就会熟了，不过扇贝大小有一定的差异，所以蒸制的时间也会不同，正常大小的，在蒸锅水沸腾之后蒸3-5分钟即可，大一点的扇贝需要多蒸2-3分钟，同时蒸制时间也不能太长，否则容易导致肉质变老。

扇贝f粉丝从超市买回来之后不需要解冻，我们直接将它放到盘子里，等蒸锅水开了蒸熟即可，蒸好后趁热拿出来，把盘子里的水倒掉，然后在上面撒上米椒段、少量蒸鱼豉油就能食用了。

粉丝蒸带子做法是什么

1、粉丝提前泡软，蒜和姜剁成蓉。

2、将泡软的粉丝捞起，加上蒜蓉和姜蓉，加油。

3、加盐。

4、拌均匀。

5、带子清洗干净。

6、将调好味道的粉丝铺在带子上。

7、水开后，隔水蒸10分钟左右。