蒜蓉粉丝蒸蛤蜊怎么做

蒜蓉粉丝蒸蛤蜊怎么做

1、食材：蛤蜊300克，粉丝100克，金针菇100克，蒜3瓣，小葱1根，金龙鱼稻米油1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻少许，金龙鱼芝麻香油几滴。

2、准备好全部食材，蛤蜊用淡盐水吐沙备用，粉丝冷水泡软。

3、蛤蜊冷水下锅，汤水沸腾就直接关火。

4、金针菇切掉根部，撕散铺在烤盘底部。

5、捞出泡软的粉丝，沥水后铺在金针菇上面。

6、把煮好的蛤蜊平铺在最上面，煮蛤蜊的汤水过筛备用。

7、准备点蒜末、葱花。

8、起锅倒入一大勺稻米油。

9、蒜末、葱花炒香。

10、再加入一勺豆瓣酱，炒散后加入刚才过筛的汤水，煮至彻底沸腾后关火。

11、把煮好的汤汁均匀的淋在蛤蜊上，然后把烤盘放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸排骨最正宗的做法

主料：排骨，粉丝。

配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜。

步骤：1、排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。

2、排骨内放入柱候酱拌匀。

3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上。

4、粉丝泡软备用。

5、大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用。

6、把一半粉丝放入蒸盘的底层，放上入好味的排骨，再放一层粉丝。

7、粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做

1、准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

2、起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用。

3、在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟

4、在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见滋滋”的声音，就大功告成啦！