蒜蓉粉丝蒸蟹

蒜蓉粉丝蒸蟹

1、大闸蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。取适量的粉丝，用水泡开。将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀的撒上一层葱，姜，蒜末，再放上大闸蟹。

2、加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱，姜，蒜末。豉油已经有咸味了，不需要再放盐。大闸蟹就吃一个鲜甜，再加盐就影响口感了。豉油混合着的蟹黄被粉丝吸收，味道也是刚刚好，当然，爱吃咸的童鞋也可以适量加一些，跟着自己口感走吧！

3、锅中加适量水，将大闸蟹放入蒸锅中大火蒸八分钟。另起一口锅，等油热了之后，放入小米椒和葱，姜，蒜爆香。螃蟹蒸粉丝的做将用油炒好的小米椒和葱，姜，蒜末淋在大闸蟹上就完成啦！

蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做

1、粉丝先用清水浸泡半小时备用。

2、锅中注入清水，烧开后下入花蛤焯至开口即捞出。

3、大蒜子去掉外衣剁成蓉，锅中放入稍多一点的油，然后放入蒜蓉爆香，蒜蓉微微发黄盛出，加入生抽和盐拌均匀。

4、泡好的粉丝平铺在盘底，花蛤去掉另一半壳，平铺在粉丝上面，将蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。

5、蒸锅放入适量清水烧开后，放入蒜蓉花蛤粉丝蒸五分钟。

蒜蓉粉丝蒸排骨最正宗的做法

主料：排骨，粉丝。

配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜。

步骤：1、排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。

2、排骨内放入柱候酱拌匀。

3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上。

4、粉丝泡软备用。

5、大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用。

6、把一半粉丝放入蒸盘的底层，放上入好味的排骨，再放一层粉丝。

7、粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟即可。