怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜呢

怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜呢

1、备料：娃娃菜2-3个，龙口粉丝2-3把，大蒜一头，小米辣适量，香葱适量。

2、准备适量的娃娃菜，把娃娃菜去掉根部，一切成四瓣，清洗干净控干水分备用；

3、准备适量的龙口粉丝，放入冷水中浸泡至无硬心的状态，捞出控水备用；

4、锅内倒入适量的植物油，加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，准备大蒜，剥干净拍碎剁成蒜蓉倒入锅中翻炒出香味；

5、加入一茶匙食用盐，一茶匙鸡精，一茶匙耗精，一茶匙白糖翻炒均匀；

6、加入一大勺海天生抽，一大勺东古酱油，一大勺蚝油翻炒均匀，准备适量的鸡汤或者是其他的高汤一小碗，倒入锅中大火烧开；

7、把泡好的粉丝捞出来，放在盘子下面铺平，接下来把切好的娃娃菜放在粉丝的上面，最后把炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在娃娃菜上面；

8、把娃娃菜上锅蒸20分钟左右，出锅之后准备香葱香菜适量切成末，小米辣适量切成圈，撒入盘子里装饰一下，然后就可以开吃啦！

蒜蓉粉丝蒸蛤蜊怎么做

1、食材：蛤蜊300克，粉丝100克，金针菇100克，蒜3瓣，小葱1根，金龙鱼稻米油1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻少许，金龙鱼芝麻香油几滴。

2、准备好全部食材，蛤蜊用淡盐水吐沙备用，粉丝冷水泡软。

3、蛤蜊冷水下锅，汤水沸腾就直接关火。

4、金针菇切掉根部，撕散铺在烤盘底部。

5、捞出泡软的粉丝，沥水后铺在金针菇上面。

6、把煮好的蛤蜊平铺在最上面，煮蛤蜊的汤水过筛备用。

7、准备点蒜末、葱花。

8、起锅倒入一大勺稻米油。

9、蒜末、葱花炒香。

10、再加入一勺豆瓣酱，炒散后加入刚才过筛的汤水，煮至彻底沸腾后关火。

11、把煮好的汤汁均匀的淋在蛤蜊上，然后把烤盘放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝，在其制作过程中，对扇贝肉进行腌渍处理后再烹制，并严格控制菜肴的制作时间，会使该道菜更加可口美味。具体准备材料和制作过程如下：

准备材料：蒜蓉、粉丝、新鲜扇贝、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、料酒、葱、姜、蒜

具体步骤：

1、扇贝去壳，将其外壳清洗干净备用，扇贝肉洗净沥干水分后，加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟，捞出备用；

2、粉丝放置于热水中浸泡柔软捞出，将其浸泡于冷水中备用；

3、起锅开火，放入适量食用油烧热，加入葱末、蒜末、姜末等爆香，加入适量蒜蓉，翻炒2分钟盛出备用；

4、将炒好蒜蓉汁的一部分，均匀涂抹于扇贝肉表面，并将扇贝肉放回至外壳备用；

5、 将粉丝放置于剩余蒜蓉汁上部，扇贝放于粉丝上部，即可起锅上笼屉蒸熟。

6、控制开锅时间在5分钟，鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝即完成了。

蒜蓉粉丝蒸排骨最正宗的做法

主料：排骨，粉丝。

配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜。

步骤：1、排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。

2、排骨内放入柱候酱拌匀。

3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上。

4、粉丝泡软备用。

5、大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用。

6、把一半粉丝放入蒸盘的底层，放上入好味的排骨，再放一层粉丝。

7、粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟即可。