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干烧鱼的做法

更新时间: 2026-05-06 05:54:27

干烧鱼的做法

1、黄鱼洗净切花刀,热锅倒油,将黄鱼放入锅中煎至两面金黄盛出。

2、锅中重新倒油,放入肥肉丁中小火煸炒出油,转小火倒入郫县豆瓣酱翻炒。

3、再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、黄鱼。倒入黄油、生抽、热水、白糖、醋大火将汤汁烧开,转中小火盖盖焖3分钟即可。

番茄烧鱼的做法

1、鱼冲洗干净沥干,两边抹少许盐腌10分钟。

2、油锅烧热微火两黄两边。

3、姜蒜放两边炸香,西红柿切片。

4、姜蒜炸香后把西红柿放入,加入少许生抽,盐,小半碗清水,小火焖到收汁即可。

西红柿一直是营养学家一致公认营养极为丰富的食物,其中既包含蛋白质,脂肪,碳水化合物等营养成分,也含有维生素B1,B2,C,P等多种维生素和钾,钙,磷,铁等矿物质。

西红柿还含有一种具有重要生理功效的营养素番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素的一种,也存在于西瓜,红葡萄等水果中,但在西红柿中含量最高。

啤酒烧鱼的做法

1、将鲜鲩鱼宰杀(可在市场叫小贩帮忙处理),洗净,两边横切几刀,方便入味,加适量盐、姜丝腌一下,沥干水待用。

2、所有配料洗净,大蒜切段、香芹摘去叶子切段,青红椒、姜切片,西红柿切块即可。

3、大火将锅烧热后,加适量油烧热,鱼表面先抹一层薄薄干生粉,入锅煎至两面金黄

4、将鱼推至一边,放入大蒜白、香芹、青红椒、姜片爆香,倒入啤酒没至鱼身,加适量盐煮沸后盖好锅盖焖约5分钟。

5、将余下大蒜叶、番茄入锅煮软,加适量生抽、鸡精调味,即可装碟上桌。

啤酒烧鱼的家常做法步骤

1、材料:鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许,啤酒适量。

2、鱼去鳞、去内脏洗净。

3、鱼身拍少许的生粉。

4、锅中放少许色拉油,将花椒和大料炸出香味捞出,用油将鱼两面稍煎变色。

5、放葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒,大火烧至开锅,关小火炖煮至鱼熟,再开大火收干汤汁即可。


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