冰糖金桔柠檬膏

冰糖金桔柠檬膏

1、金桔适量、黄冰糖适量、盐5克、柠檬1个。

2、金桔用盐搓一下然后泡半个小时。

3、切片或者对半切也行～懒得人可以不去籽，想去籽也可以。

4、金桔放锅里加黄冰糖（冰糖也可）腌制一下让金桔出汁，金桔：冰糖大约3：1，不喜欢甜的糖可以少放。

5、加入纯净水大概是金桔的一半，水少一点也可以但是要多翻小心糊锅，怕糊锅的可以多一点水，但是制作时间也会边长～咕嘟咕嘟冒泡泡后转中小火，然后翻。

6、为了让口味丰富一点我加了一个柠檬的柠檬汁。

7、熬到锅边冒泡，然后挂勺缓慢流下去就可以关火了。

冰糖金桔的做法

1、食材：金桔，冰糖。

2、用小刀在每一个金桔的头和尾各划出一个小十字口。

3、起锅，在干净无油的锅内倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸。

4、待冰糖完全融化（在煮的过程中可用干净无油的勺子延一个方向搅锅内的糖，这样冰糖可用融化得更快）。

5、往锅内倒入已经洗净切口的金桔（倒金桔的过程中注意沸水不要溅出以免烫伤），继续大火煮至水沸，然后转小火，将锅盖盖上，焖煮30~40分钟。

6、待金桔出现半透明的状态，关火静置直至冷却，完全冷却后即可捞出沥干。

7、捞出的金桔可以现吃，也可以放入干净的玻璃瓶内，密封冷藏。喝时可用温开水泡服食用，每天2次即可。

冰糖金桔的功效与作用

1、能够润肺生津，因为从中医食疗的角度上来讲冰糖金桔性平、味甘，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血，津液不足导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的润肺生津的功效。

2、能够和胃利尿，对于脾胃不和导致的食少气逆、恶心、呕吐、小便短赤、腹水浮肿的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的和胃利尿、缓解症状的功效。

冰糖金桔干的做法有哪些

冰糖金桔：

1、新鲜金桔洗净，去蒂，擦干；

2、对半切开，去核；

3、锅中放入冰糖和适量清水烧开；

4、待水开，冰糖全部融化后倒入金桔，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠；

5、关火，晾凉，浸泡一晚后，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏，数天后即可食用。