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木耳炒鸡蛋怎么做

更新时间: 2026-05-03 22:29:48

木耳炒鸡蛋怎么做

1、主料:泡发黑木耳、鸡蛋。辅料:黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末;

2、将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用;

3、锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用;

4、锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末;

5、加入胡萝卜片先煽炒;

6、再加入黄瓜片翻炒;

7、再迅速下入泡发好的木耳翻炒;

8、炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制;

9、加盐调味;

10、快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。

西红柿木耳炒鸡蛋怎么做

1、黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用;番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;

2、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃;

3、锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅上桌。

木耳炒鸡蛋怎么做好吃

1、主料:泡发黑木耳、鸡蛋。

2、辅料:黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。

3、泡发黑木耳150克。

4、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。

5、将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用。

6、锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用。

7、锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末。

8、加入胡萝卜片先煽炒。

9、再加入黄瓜片翻炒。

10、再迅速下入泡发好的木耳翻炒。

11、炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制。

12、加盐调味。

13、快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。


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