木耳炒鸡蛋怎么做

木耳炒鸡蛋怎么做

1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

3、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

4、锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

5、加入胡萝卜片先煽炒；

6、再加入黄瓜片翻炒；

7、再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

8、炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

9、加盐调味；

10、快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

西红柿木耳炒鸡蛋怎么做

1、黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用；

2、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃；

3、锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅上桌。

木耳炒鸡蛋怎么做好吃

1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。

2、辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。

3、泡发黑木耳150克。

4、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。

5、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。

6、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用。

7、锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末。

8、加入胡萝卜片先煽炒。

9、再加入黄瓜片翻炒。

10、再迅速下入泡发好的木耳翻炒。

11、炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制。

12、加盐调味。

13、快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。