银耳汤什么时候放冰糖

银耳汤什么时候放冰糖

银耳汤炖好出锅前10-20分钟放冰糖较好，放糖的时候时不时搅拌一下。很多人在夏季的时候都会做一些银耳汤来常备在家中，在天气炎热的时候拿出冰镇银耳汤，不仅可以清热解暑，还是一个非常受人喜欢的小吃。

银耳汤怎么做能好喝

1、烹饪方法：

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。

2、注意事项：

银耳汤是不可以隔夜再来喝的。因为隔夜汤它里边会使细菌开始生长繁殖，在有细菌分解的作用下银耳汤当中的硝酸盐就会变为亚硝酸盐产生有毒害的物质，而且隔夜的银耳汤营养价值也会降低。所以在食用银耳汤的时候尽量的要一次性喝完。

莲子银耳汤功效和作用

1、能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当喝莲子银耳汤有很好的润肺止咳的作用。

2、能够养心安神，对于心神不宁、惊悸、心烦不寐、失眠多梦的人，适当喝莲子银耳汤，通过滋补心经而有很好的养心安神、促进睡眠的功效。

银耳汤的功效

1、补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠、增强免疫力。

2、银耳是真菌类食物，经常食用银耳汤，具有补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，增强身体免疫力的功效。

3、对于身体，有利于肝脏解毒，清热健胃，美容养颜，祛斑的作用，所以经常食用银耳汤，具有保护肝功能，促进肝脏解毒的能力，针对慢性支气管炎以及肺源性心脏病的患者，有一定的治疗作用

4、同时，对于身体具有补脾、开胃、安神、健胃、补脑、养阴、清热的功效。对于身体来说，是一种良好的补品。对于皮肤，其含有丰富的特性胶质，有滋阴的作用，所以常食银耳汤可以起到滋阴润肤，祛除面部黄褐斑和雀斑的作用。

银耳汤一般熬几个小时

煮银耳汤需要30~40分钟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。