熬银耳汤可以加哪些东西

熬银耳汤可以加哪些东西

1、银耳+百合：这两者结合能熬煮成银耳百合羹，有很高的营养。

2、银耳+木瓜：比较受欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮，适当的添加冰糖，口感香甜。

3、银耳+紫薯：银耳和紫薯都是属于低热量的食材，两者结合炖煮后食用可适当增加你的食量，满足饱腹感。

4、银耳+雪莲子：雪莲子即皂角米，银耳和皂角米可一起熬成羹状后食用。

5、银耳+雪蛤：雪蛤温水泡开后去掉黑子等物质，然后将冰糖打碎后一起加入到炖锅中熬煮半小时左右即可。

6、银耳+红枣：这道汤品是比较传统的一种吃法，也是大众最熟悉的搭配。

做好的银耳汤可以放多久

做好的银耳汤可以放两三天不过要把盖子盖紧，冰箱分类好，防止细菌进入和有异味。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。

亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。毕竟久放还是不好，营养价值会流失，最好吃多少煮多少，当餐吃完不要留。

银耳汤怎么做

1、银耳中加入清水泡发。

2、泡好后洗清杂质。

3、切掉根部，撕成小朵，清洗干净。

4、锅中放入银耳和足够的水。

5、大火烧开，转小火慢熬1小时。

6、加入红枣，20分钟后加入冰糖。

7、出锅装盘即可，放冰箱冷藏后食用风味更佳。

银耳汤怎么煮

煮银耳汤首先要将银耳泡发，泡的时候注意不要放得过多，银耳的根部是中心比较硬的黄色部位，通常这个部位不会泡发的那么大，口感也不是特别好，要将它切掉。将银耳和冰糖枸杞等材料放入水中慢慢炖煮即可。

银耳汤煮50分钟是的最低标准，如果时间够用可以多煮一会儿，煮到3个小时左右银耳的胶质感就会完全的被煮出来，这样煮出来的银耳粘稠又好喝。

银耳汤想要好喝，一定要用好银耳，优质银耳的颜色是白色或淡米黄色，根部是黄色、黄褐色，朵形完整。银耳不是越白越好，太白的银耳很可能是用硫磺熏过的。

银耳要用冷水提前泡发，这样泡发的效果最佳，如果比较着急，可以用温水泡，加入适量白糖，能够加速泡发。