黑玉米有哪些品种

黑玉米有哪些品种

1、黑珍珠：黑珍珠株高2.4米，双穗率95%，鲜穗采收期80～85天，籽粒成熟期105天。鲜穗熟食皮薄、无渣、甜香兼备，抗逆性好，适应性广，产量高，干籽产量达450公斤/亩。

2、黑糯1号：黑糯1号株高250～270厘米。籽粒圆形，青嫩时日中见紫，成熟时粒黑如墨，有光泽。抗旱和抗寒能力强。抗大、小斑病，对光、温条件不敏感，亩产鲜果穗900～1100千克。

3、黑糯2号：黑糯2号株高1.6米，穗长12厘米，果穗圆锥形，籽粒较小，株形紧凑，成熟晒干后籽粒黑色皱缩。食味好，黏香无渣，属中熟偏早熟型杂交种，亩适宜密度4000株。

4、黑糯3号：黑糯3号夏播生育期96天，果穗锥形，双穗率较高，千粒重260克，籽粒硬粒糯质型，排列整齐，鲜穗紫色，干后黑色，鲜穗品味佳，抗病性较好，杆硬，抗倒伏，亩产470公斤。

黑玉米是转基因食品吗

1、黑玉米不是转基因，它是玉米的一个新品种。之所以跟普通玉米的颜色不同，主要是因为黑玉米籽粒角质层会产生不同程度的黑色素沉淀而导致的。目前我国很多地区是完全可以种植的。

2、黑玉米有广义和狭义之分，广义黑玉米，又称紫玉米，指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称，而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。

3、黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

黑玉米煮多久

15~25分钟。

怎么辨别玉米是否煮熟：

1、看颜色。一般生玉米的颜色是浅黄色，煮熟之后，全部的玉米粒的颜色就会变深。

2、用手捏。生玉米的玉米粒，捏破之后会溅出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后没有会黏黏的。

3、用嘴尝。生玉米吃起来有一股很明显的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。

黑玉米的功效与作用

1、黑玉米中最诱惑的原素当以色素。大家都知道，灰黑色入肾，可合理地改进肝、心、脾、胃“五脏”作用，使之量变到质变；能合理地消除人体内的氧自由基，降低脂类沉积，均衡身体胖瘦，让人维持最好身材，能合理地避免不可见光和紫外光的辐射源，避免欠佳色素沉淀，美容护肤，让人青春常在。

2、专家学者科学研究确认，当灰黑色食品的黑色素与亚硝酸比在1:3时，能抑止99%的亚硝酸致癌物质的产生，这强大地表明，黑玉米的色素具备理想化的抗肿瘤功效。除开平时立即服用或者以其为原材料制做各种各样滋补汤外，黑玉米的茎、叶、须、皮、芯可以被运用在别的层面。