如何鉴别熟普洱茶的优劣

如何鉴别熟普洱茶的优劣

1、看外观：是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚；

2、闻茶香：是闻茶叶独有的香气且无异味，区别茶叶的季节和陈放的时间，一般香气越明显、越高说明离春茶越近且陈放时间越短；

3、观汤色：主要看汤色的透明程度且没有其它非茶类的漂浮物；

4、闻其香：闻其香属茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然；

5、品其味：是品尝茶汤有没有异味和杂味，且苦涩要迅速转化为回甘，生津、茶香要持久；

6、观叶底：是看茶叶底的老嫩、色泽、柔软程度以及叶底完整程度。

小青柑普洱茶的功效

1、抑制肿瘤，癌细胞增生

小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。

2、缓解支气管炎和支气管哮喘

大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

3、醒脑提神,美白肌肤

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。

4、抗真菌作用

因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。

5、抗病毒作用

柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

6、缓解支气管炎和支气管哮喘

大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

7、促进新陈代谢

川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

8、降脂减肥

国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。

9、改善记忆障碍

适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

10、促进新陈代谢

川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

普洱茶的冲泡方法

在冲泡普洱茶的时候，首先要用茶刀从侧面撬开，取出适量茶叶备用，再用沸水温器，然后放入茶叶，注水进行冲泡，倒茶时以七分满最佳，注意冲泡时不要悬空，以免导致茶汤口感变苦。

普洱茶冲泡方法并不困难，基本上和大多数的茶叶大同小异。

如果是普洱茶茶饼，先要用茶刀从侧面向上用力，将其撬开，之后取出大约6~8克左右备用，再用沸水一一温器，提升茶具温度，然后放入茶叶，注入沸水进行冲泡，以保证能够完美的释放茶香，然后将茶汤倒入杯中，发现茶汤清澈透亮，则说明是好茶，倒茶的时候以七分满最佳，之后再给客人奉上。

注意在冲泡的时候不要悬空，将水壶提高冲击茶叶，这样会导致普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等溶解，从而导致口感变苦。

普洱茶的泡法

冲泡普洱茶需要先过一次沸水，被称为“洗茶”，之后根据茶叶的特性选择水温进行冲泡，手工制成的茶叶冲泡的时间要久一些，机械制成的茶冲泡时间比较短。

比较常用的泡茶方法为飘逸杯冲泡法，首先用茶刀沿着茶饼边缘撬下8克左右的茶叶备用，然后投到内杯中，然后再将内杯放入外杯，倒入沸水，清洗茶叶，然后迅速打开内杯的阀门，让茶汤流到外面，然后倒掉，再次加入沸水，打开内杯阀门后让茶汤流到外杯中，就可以开始饮用了。

普洱茶既可以直接饮用，也可以加入一些菊花、枸杞等养生材料进行混饮，前者多用见于内地，后着多见香港、台湾等地区。

什么是普洱茶的陈香

普洱茶的陈香是用来形容普洱茶的味道层次的，茶的香气简称茶香，茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息，是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香，更不能称为陈香！而是异杂味！茶香是优雅、舒适而令茗者们津津乐道和追求的极大享受。纯正、优雅、舒适的茶香，令茗者沉醉痴迷、心旷神怡，精神放松，身心自然、舒服而享受！茶香是香型和香韵的综合气息，茶香可分为香型和香韵，香型和香韵综合气息而构成茶香。香型是茶品类似於我们熟习的、常规的、共通的和便於交流的一种香气类型，诸如兰