您的位置:天气预报查询一周

普洱茶的做法

更新时间: 2026-05-06 05:46:35

普洱茶的做法

普洱茶的做法及工艺:普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶,普洱生茶的加工做法为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装,普洱熟茶的加工做法为采摘、毛茶付制、渥堆发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、压制、包装。

普洱茶的制作工艺:

根据国标(GB/T22111-2008),普洱生茶是鲜叶采摘后,经过摊放、杀青、揉捻、解块、日光干燥、蒸压环节而制成的茶。

而普洱熟茶是鲜叶采摘以后经过摊晾、杀青、揉捻、解块、晾晒,然后渥堆发酵、再蒸压而制成的茶。

两者都不包含萎凋、低温长炒等工艺,因为它们会导致茶叶发生酶促氧化反应、产生前发酵,使得茶叶内含物质提前释放。

生普洱茶的好处

1、降脂,提神,降压和减肥。

2、云南特有的古树茶。生茶口感强烈,刺激性较高,若经高温,清香水甜而薄,微涩,生茶有着接近绿茶的口味。

3、生普洱茶保健功效。生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病。

4、生茶性属寒凉。胃寒、肠胃不好者不宜多喝,只有熟普洱茶才有养胃护胃的功效。

薄荷塘普洱茶的特点

1、薄荷塘普洱茶的特点:薄荷塘普洱茶干茶墨绿长梗,条索肥厚重实,香气馥郁且高扬,其汤色浓艳金黄,入口醇润,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚且野性十足并带有冰凉感。

2、薄荷塘海拔约1400-1600多米的原始森林,昼夜温差大,天然适合野生草果生长,故有明显草果香。

3、薄荷塘的茶区不大,树龄极老,只是参差不齐,东一棵西一棵,大部分都是5—8米老树。

4、产量甚少,因此能制此茶也确实费尽心思,能品上如此佳品乃是难得。薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗肥大厚实,闻干茶,花果香中还带有甜香,非常的清心怡人。

5、薄荷塘的口感和其他易武高端茶的优势差距不是特别大,再加上体感特别好,这个是其他易武高端茶并不具备的唯一特点。

普洱茶的勐海味是什么

勐海味是一种正宗勐海普洱茶的代名词,只有勐海产、发酵、干仓的勐海熟茶才会被称之为勐海味。

勐海味表现为滋味浓郁,苦甜回甘,后期能转化为迷人的木质甜香。

勐海,素有“普洱茶圣地”的美誉,勐海茶品质优良,老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶,人们都会给它一个特有的冠名“勐海味”。

说来还有些神秘,“勐海味”的起源有两种说法,一种是90年代末,对勐海茶厂出产的优质熟茶的专用品鉴用语。

一种是2014年前后,为区别临沧、思茅发酵的熟茶味道做的一种区别背书。虽然起源说法不一,但到今日“勐海味”代表着一种醇正的概念,即勐海茶发酵的品质熟茶,微微的水腥味。

勐海味,即可以是一种味觉感受,也可以是一种“正宗”的代名词。勐海味的形成,强调三大要素,勐海料,勐海发酵,勐海仓储。

即一款茶,要是勐海古茶鲜叶,并在勐海当地用当地制茶工艺发酵,并在当地干仓存储,方能给这款茶,冠名勐海味。

为什么普洱茶的年份越久就越贵

普洱茶和酒一样都存在一个越陈越香的概念,生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发酵的乌龙茶,汤色浅栗红亮。随着陈放时间延长,在不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气。汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重,以至达到“无味之味”的最高境界,这样的普洱茶才是越陈越好,越陈越贵。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6