酸酸甜甜的山楂糕的做法

酸酸甜甜的山楂糕的做法

1、将山楂洗净擦干水分，用水果刀切碎并去籽，然后装入大碗中。

2、将切碎的山楂放入豆浆机中，按下果汁档。

3、将搅拌好的山楂泥倒入锅内，加适量水与山楂泥搅拌均匀，再加红糖，大火烧开小火慢熬，熬的过程要不断的用勺子搅拌以防粘锅（红糖融化并与山楂泥混合均匀）。

4、准备一个小碗，加入玉米欠粉（或藕粉），再加入适量凉开水搅化，等山楂熬至水快干时加入水欠，不断搅拌均匀，再熬半分钟即可将盘。

5、将作好的山楂糕放入冰箱冰冻一晚，每天拿出，解冻片刻后，就可用刀均匀分开。

七个月宝宝吃的山楂糕怎么做

1、山楂洗干净，放进滚水锅里烫一下就破肚(崩裂)了，捞出控干。注意不要长时间煮，否则皮里面的天然色素会氧化，做出来的山楂糕就不那么红了。

2、烫破肚的山楂比较软，很容易把籽剥出来。一斤的山楂大概剥出八两的肉。

3、加水，放料理机里打成细腻的糊。净山楂肉和水和糖的比例是1:1:1。

4、倒进锅里加白糖熬煮，不要擅自减少糖量，否则影响凝固。最好是用不粘锅，期间要用铲子不停地搅拌着。

5、中火熬5分钟后变粘稠，颜色变深，继续耐心地熬，使水份尽量蒸发掉。熬到很粘稠了并能厚厚地挂在铲子上就好。可以用筷子沾一点放到水里，如果凝固就行了，如果放在水里散了就不行，还要继续熬。

6、倒进抹油或包了保鲜膜的蛋糕模或保鲜盒里，放凉后晾干一两天或冷藏一天。注意别太厚了，5-6公分就行。

7、切块就开吃吧，可以用小切模做出可爱的形状。

特百惠山楂糕的做法

主料：山楂，冰糖。

山楂糕的做法步骤：

1、山楂洗净用厨房用纸擦干净

2、刀架放入容器内，将处理好的山楂倒入容器内。

3、倒入一杯矿泉水，盖上盖子， 拉动绳索。

4、将山楂切剁成山楂粒。

5、切剁好的山楂糊倒入锅中。

6、小火慢慢熬，开锅后放入冰糖。

7、一边熬一边搅拌，直至变的粘稠。

黄芪山楂糕做法窍门

1、黄芪适量，山楂1000g，冰糖500g。

2、选新鲜山楂，去把去蒂。从中间横切一圈去核。

3、山楂黄芪倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，

4、煮好的山楂里面只有很少的水分了，

5、连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。

6、冰糖加入500g水小火熬煮

7、熬到水分基本蒸发挑出黄芪，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝。

8、熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌

9、一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合

10、将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。

11、做好的山楂糕，大块切开的。山楂湖经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。

山楂糕不凝固能回锅重熬吗

山楂糕不凝固是能回锅重新熬的。一般来说山楂糕不凝固多半是糖不够或者是没有添加吉利丁粉的原因，我们将山楂糕回锅后在里面加糖并用温水将吉利丁粉化开倒在里面搅拌均匀，就能保证山楂糕凝固成型。

山楂糕不凝固怎么办

山楂是一种开胃的果子，口感偏酸，很多人都非常喜欢吃，但是山楂的收获时间比较短，要想更长久的保存这些美味，很多人会将山楂制成各种各样的零食点心，例如冰糖葫芦、山楂糕等等。

很多人自己动手制作山楂糕的时候，会出现不凝固的情况，这个时候是可以重新熬的，一般情况下，山楂糕不凝固多半是糖放少了或者是少加了吉利丁粉，重新下锅熬制的时候我们可以在里面多加一些糖，然后将吉利丁粉温水化开，倒进山楂糕里面搅拌均匀即可。

除了吉利丁粉之外，让山楂糕凝固的还有绿豆淀粉、琼脂等等，这两种材料同样都非常天然，不用担心添加了之后会对身体造成伤害，制作出来的山楂糕同样外形美丽，口感极佳。