怎么炒白螺

怎么炒白螺

1、白螺洗净，放水里泡一小时，锅里放水烧开，下白螺煮至水沸腾捞出沥干。

2、锅里下油，放姜蒜爆香，下白螺翻炒均匀至炒熟。

3、放入适量的盐，放半瓶盖料酒、少量酱油、鸡精炒匀，最后倒入少量水收汁即可。

白螺具有清热明目、利膈益胃的功效，对与心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一 定的辅疗作用，其还就具有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

1、白螺的营养价值极高，其富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素等对人 体有益的营养物质，是典型的营养丰富的天然动物性保健食品。

2、白螺含有维生素A，其具有改善视力的作用，白螺富含锌，有益皮肤和头发健康。

怎么炒白粿

用料：白粿，蛏，青菜，五花肉。

步骤：

1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片，姜切片；青菜洗净。

2、油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香。

3、蛏子提前剥壳洗净。

4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽。

5、加入切好的青菜。

6、倒入白粿翻炒均匀。

7、加入适量开水，煮至白粿软透。

8、出锅时加入适量辣椒油就可以了。

怎么炒白菜好吃

1、首先将白菜准备出来，尽量全部选择白菜帮，炒着更好吃，将白菜清洗干净后，沥干水分，先对半切开，然后再将其斜着切成片，同时在锅中添上水。

2、待锅中的水煮开后，加上点食盐和油，放入白菜帮子，焯烫１０秒钟，即可捞出，沥干水分用，同时将大蒜剥皮后切成片，生姜洗净后切成丝，干红辣椒切成段，葱切成段。

3、一个干净的小碗中，放入些许的淀粉，再用清水调匀成淀粉水，另外准备一个小碗，放入酱油、蚝油、醋、白糖和２勺水，调成汁用，其实酱油蚝油中已经有咸味了，但如果还觉得不够，可以适当加上点盐。

4、在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入葱姜蒜和辣椒，炒出其中的香味后，放入焯过水并且沥干水分的白菜帮子，稍微翻炒片刻，即可淋入调好的酱油醋汁。

5、炒匀后，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，并且将锅中的汤汁收浓，即可关火，将炒好的白菜盛出即可享用。