蓝莓百香果果酱教程

蓝莓百香果果酱教程

1、原料：蓝莓500克、百香果一个、柠檬汁半个、冰糖180克。

2、蓝莓盐水浸泡十分钟后清洗干净，晾干水分，蓝莓稍稍挤压。

3、蓝莓和冰糖放入不粘锅熬制。

4、待冰糖稍融化后加入百香果继续熬制。

5、撇去浮沫，熬至粘稠，加入柠檬汁，继续熬制粘稠关火。

6、趁热装入瓶中装盖冷却后冷藏保存。

百香果直接吃可以吗

可以。百香果又叫鸡蛋果，是一种比较常见的热带水果，它不仅味道酸甜，气味芳香，其中还含有多种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，并且容易被人体所消化吸收，所以百香果是可以直接吃，但是它口感较酸，并不是所有人都能接受这种酸味。百香果中含有大量的酸性物质，如果大量食用百香果，其中的酸性物质可能会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，从而可能会引起肠胃不适。

吃百香果的注意事项。

１、避免经期吃：百香果中的果酸对经血的排出有一定的影响，为免导致经期血块或痛经，所以建议女性在吃百香果时避免在经期食用。

２、胃病患者不宜吃：如：胃溃疡、十二指肠溃疡等，因为百香果中含有的酸性物质能刺激胃酸分泌，有胃病患者食用后可能会加剧胃肠刺激，导致病情加重。

百香果籽怎么去除

步骤１：把百香果肉放到果汁机里，加水和蜂蜜调制开，将肉和汁一起榨汁。

步骤２：开动果汁机开关，目的不是把种子打碎，是为了种子与果肉壁分离。

步骤３：用过滤网过滤掉种子即可。

百香果简介

百香果，西番莲科西番莲属草质藤本植物，植株长约６米，茎具细条纹，浆果卵球形，无毛。其果汁营养丰富，气味芳香，是一种香料水果，有“果汁之王”的美誉。百香果原产于安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。生于海拔１８０－１９００米的山谷丛林中，果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效。

百香果具有松弛神经、安神镇定的作用。百香果因为它蕴含了各种水果的香气而得名，其实，它的营养也是集各种水果之大成，被誉为水果界的“维生素之王”。科学研究表明，百香果中含有１６５种对人体有益物质对人体有益的物质，其中包括１７种氨基酸，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、ＳＯＤ酶和超纤维等。

如何养殖百香果

养殖百香果的方式如下：

1、百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土，高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，不能种植在长期低洼积水地方。大面积生产时种植在土壤肥沃，疏松，排水良好的地方。

2、百香果当年种植当年产出，以每年的2月到3月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为4年到5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。

3、百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3米，株距3米到3、5米为宜，亩种70株左右，单线篱式栽培行距为1、7米到1、8米，株距3、5米到4米为宜，亩植为100株左右。

4、百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理，采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。