青瓜木耳烧豆腐的做法

青瓜木耳烧豆腐的做法

1、主料：豆腐一块、木耳适量、黄瓜一根、葱适量、姜一片、蒜一瓣、郫县豆瓣酱一勺；

2、辅料：糖少量、植物油适量、淀粉适量。

3、木耳提前泡发，洗净，撕成小块。

4、葱姜蒜切碎，豆腐切小块，黄瓜切菱形片。

5、两勺淀粉加适量清水，调匀。

6、锅中加入适量植物油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

7、放入葱姜蒜翻炒。

8、加入半碗清水，下入木耳。

9、加入豆腐，大火烧开，加入少许糖。

10、烧两三分钟，放入黄瓜片。

11、加入水淀粉，翻炒均匀即可。

参杞木耳烧肚片

1、材料：熟猪白肚子250克，党参10克，枸杞子10克，木耳30克，笋片、荸荠、鸡蛋、湿淀粉、大葱、生姜、酱油、精盐、味精、黄酒、菜油各适量。

2、党参加水煎煮取汁，连煎2次，合并煎液浓缩至30毫升。

3、枸杞子洗净，放小碗内，上笼蒸30分钟。

4、熟肚片切成3厘米长的坡刀大片，加鸡蛋、酱油，用湿淀粉调拌匀。木耳用温水浸透，洗净，切细，荸荠削皮切作片。

5、炒锅放在旺火上，加菜油烧至六成热时，将酱好的肚片放锅内，炸成黄色，烹入黄酒，加葱、姜、精盐、味精，下蒸熟的枸杞子、党参煎液、荸荠片，用湿淀粉勾芡。

6、佐餐食用，吃枸杞子、木耳及猪肚。

木耳烧熟了多久不能吃了

一般烧熟的木耳隔夜后如果没有发生变质是可以正常食用的。可以放入冰箱冷藏过夜，吃前先检查一下有没有别的气味。但是，生木耳泡发时间过长，无论有没有变质都是不可以吃的。

木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

木耳烧白菜

1、准备材料：白菜250克，木耳（水发后）100克，葱，姜，蒜各10克，调料：盐1茶匙，白糖1茶匙，酱油1汤匙，水淀粉1汤匙，鸡精2克，油2茶匙，胡椒粉少许

2、将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开（片开的白菜帮切成菱形块），叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

3、木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

4、锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

5、加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

6、放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

木耳烧豆腐的做法

1、原料：豆腐500克，木耳50克，葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量。

2、将豆腐上锅蒸熟，取出切丁。

3、木耳用温水泡，发后洗净切丁，火腿切丁。

4、炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳煸炒。

5、加入鲜汤、盐、烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。