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茭白炒豌豆如何做

更新时间: 2026-05-04 12:27:56

茭白炒豌豆如何做

1、茭白去皮洗净,切去老根。

2、将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮,茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下。

3、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟。

4、锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。

教你如何做蒸烫面春饼

1、准备面粉300克、食用油10毫升、热水180毫升。

2、先将适量面粉放入料理盆中,一边倒热水一边用筷子匀速搅拌,将面粉和水搅拌成面絮。

3、将面絮晾凉至不烫手的状态,再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团,面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜,将面盆放置到温暖的地方饧面。

4、取出饧好的面团,搓成长条状,分成35克左右的小面剂子,将面剂子切口面朝上,用手掌按扁,上面刷一层食用油,每两个面剂子为一组,把刷过食用油的那一面对着叠加到一起。

5、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼。

6、起锅烧水,水烧开后打开锅盖,将擀好的春饼上屉蒸5分钟。

7、5分钟后将蒸熟的春饼取出,将春饼分层后对折再对折,折成三角形摆入准备好的盘中,吃的时候取一张纤薄的春饼,放上自己喜欢的菜即可。

如何做荠菜粉丝豆腐汤

1、食材:豆腐250g,粉丝100g,焯水后的荠菜100g、葱适量、盐和鸡精适量、白胡椒粉适量。

2、豆腐和粉丝洗净,粉丝泡水备用。

3、豆腐切成小块,荠菜切碎。

4、锅内放油,加入葱炒香。

5、加入豆腐略煎一下。

6、加入一大碗水煮开。

7、加入粉丝煮一会儿。

8、加入荠菜,调入盐和鸡精,煮一会儿,最后撒上白胡椒粉调味即可。

红枣焖烧带鱼如何做

1、食材:带鱼250g、红枣5个、姜、花椒、料酒、盐、白胡椒、醋、生抽。

2、带鱼洗净泡制(姜丝生抽料酒白胡椒,花椒)30分钟。

3、枣切小块。

4、带鱼煎制两面金黃。

5、锅内放底油加姜片,生抽,红枣,盐,热水,料酒,白胡椒,出锅前淋入醋,即可。

青蟹蒸蛋如何做

1、将青蟹洗净干净,完整的保留蟹壳,去除,将蟹剪或切成小块,蟹大钳用刀背敲裂。

2、起油锅,加入极少的油,放入姜片,小火煸出姜味后,放入青蟹,淋入少许料酒和清水,煮开后继续煮上2-3分钟。

3、将煮好的青蟹取出,码在盘中,锅中的汤水留下备用。

4、将鸡蛋敲入碗中,加少许盐打散。

5、等待煮青蟹的汤水放凉后,去除姜片,并入蛋液中,搅拌均匀。

6、将蛋液混合液过筛倒入青蟹盘中。

7、盖上耐高温保鲜膜,保鲜膜与盘子边缘留些口子,不要按得十分密实。

8、蒸锅水开后,放入盛有青蟹和蛋液的盘子,大火蒸上10分钟。

9、取出后,去除保鲜膜,撒上少许葱花,淋上少许生抽,即可。


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