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如何做鸡肉丸子汤

更新时间: 2026-05-04 16:36:38

如何做鸡肉丸子汤

1、主料:鸡胸脯肉100克,土豆75克胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱50克,鸡蛋清1个,法棍25克,牛奶150毫升。

2、调料:食盐适量,味精少许,香叶1片,黄油30克,清汤(鸡汤)适量。

3、先在生鸡脯肉上,放上洗净的葱头,30克,用绞肉机绞成细泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、面包用水泡软,加入盐、味精搅拌均匀成馅。

4、把馅挤成小丸子,鸡清汤煮开后,下入丸子,煮熟,捞出。

5、再把煮鸡丸子汤过滤干净,余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片,芹菜摘洗干净,切成段;土豆洗净,去皮,切成丁。

6、平底锅烧热,化黄油,五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味,然后,倒入过滤后的鸡清汤,土豆丁先用鸡汤煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精盐、味精、胡椒粉调好口味,即可。

7、食用时,每份可盛8个小丸子加汤,即可。

如何做驱蜂粉

1、普通市面上的驱蚊水、蚊香液,都可以达到驱赶蜜蜂的效果。

2、自制的驱蜂配方可以使用艾草,晒干之后,磨成粉末,以熏烟的方式使用,可以达到效果。

3、中药成分的 雄黄,洒在窗口或门口,是蜜蜂厌恶的味道,对驱赶蜜蜂也有一定的作用。

4、市面上杀虫剂的成分一般多使用化学制剂,因此人工是不能配置的。

5、物理驱除可以选择防虫网,或者蚊帐,隔绝蜜蜂进出的路径即可。

鱼丸如何做不碎

1、原料:蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片,生姜洗净后剁碎。

2、剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。

3、锅中倒入适量橄榄油,放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香。

4、锅中入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀,虾煮至变红弯曲。

5、加入少许鱼露调味,起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

如何做鲜香豆腐鲫鱼汤

1、食材:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。

2、鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

3、煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。

4、放入鲫鱼两面煎透。

5、一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。

6、把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。

7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

8、再放入西红柿同煮3分钟。

9、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可。


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