海参拌饭如何做的

海参拌饭如何做的

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

如何做荠菜粉丝豆腐

1、食材：荠菜半斤、豆腐500g、粉条适量、鸡蛋两个、食用油适量、葱、姜适量、十香粉适量、香油适量、盐适量、味精适量。

2、荠菜洗干净后在锅的热水里焯熟，过凉水捞出切碎，放入盆里备用。

3、豆腐切块，葱姜切碎备用。

4、锅洗净放入少量的食用油，油热后放入豆腐块炒至微黄色，盛出。然后在放入食用油，油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，备用。

5、粉丝在热水锅里煮熟，出锅晾凉，切碎。

6、锅内重新烧油，粉丝倒入翻炒，将炒好的豆腐块、鸡蛋和荠菜全部加入。

7、放入葱姜，油（香油）、盐、十香粉、少量味精，翻炒均匀即可。

炸鸡米花如何做

1、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。

2、方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。

3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠。裹面粉时可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中（注意面粉和鸡肉比例恰当），一起裹，裹面包糠也可以这样。

4、下锅炸时，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以了。小锅烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，根据锅的大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

自制甜酒酿如何做

1、准备圆粒糯米和甜酒药。

2、糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。

3、泡好的糯米能用手轻松撵散。

4、将泡好的糯米沥干水分。

5、蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔。

6、将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟。

7、将糯米蒸熟，晾至30度左右。

8、加入纯净水，将糯米饭打散。

9、将2克甜酒药撒入糯米饭中充分搅拌均匀。

10、拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中，用手压实，再在米的中间挖出一个一直通到底的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面

11、酸奶机底部放一个小碟子，然后将内胆放入里面，盖上盖子。

12、酸奶机接通电源发酵36-40个小时，看到中间出水，味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻就做好了。