如何做蜜汁茄子

如何做蜜汁茄子

1、材料：茄子250克，鸡蛋50克，小麦面粉30克，植物油25克，玉米淀粉15克，盐3克，白砂糖10克。

2、茄子洗净，切成长条，撒入精盐腌片刻备用。

3、鸡蛋磕入碗内，加淀粉、面粉、水搅拌成糊。

4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

5、炒锅注油烧至六成热，将茄子条蘸上糊逐条下锅，炸至焦黄捞出。

6、炒锅添少许水，放入白糖烧开，用水淀粉勾芡，倒入茄子，翻炒均匀即可。

学生如何做三七粉

1、如果条件有限可以用家用料理机磨制三七粉，但这样做出来的成品颗粒较粗，药效有限。

2、如果对药效要求较高，可以到中药店让他们用专用设备帮助磨制。在一般的家庭或者药店，普通的粉碎手段由于物料在粉碎时温度上升，导致物料里面的营养物质流失，所以品质下降，逐渐落后于现代健康产品的需求。与传统粉碎相比，经超微低温粉碎的三七粉粒度更细，粒径分布更均匀，被粉碎三七理化性质稳定， 减少了三七粉中有效成分的破坏。而专业的企业，比如白云山三七粉粉碎过程在低温条件下进行，严控粉碎时间，微纳米级超细粉，加工过程中三七的有机成分无挥发，完整保留有效成分，更利于人体充分吸收。

如何做酸菜鱼片

1、准备所需的原料，鱼片，酸菜，姜片，干红辣椒，花椒，蒜瓣。

2、提前将鱼片用姜丝，生粉，料酒，盐，抓匀，腌制10分钟。

3、锅内置入适量食用油，取1/3的（姜片，蒜瓣，干红椒，花椒）爆香。

4、下鱼片，慢慢炒至鱼片变色，加入一碗的开水，大火煮沸。

5、加入一碗酸菜，煮沸1分钟，盛出备用。

6、另起平底锅，加入40ml的食用油，将剩下的花椒，姜片，干辣椒，蒜瓣，芝麻，一起倒进去爆香片刻，滚热的油乘热倒在酸菜鱼片上。

7、一盘下饭的酸菜鱼片成功出炉，即可食用。