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家庭如何做鱼丸子

更新时间: 2026-05-02 06:17:50

家庭如何做鱼丸子

1、将草鱼洗净,取出鱼肉(350克),将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀。

2、把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌,料理机搅拌20多秒,成肉泥,加入适量调味料,盐,胡椒粉,料酒继续搅拌,搅拌成细腻肉泥。

3、取出放入盆里。继续完成剩下鱼肉,以上同样方法完成全部鱼肉。分成三次加入,一次用手抹均匀,再次放入二,三次。

4、用手抹抹均匀,再次用手劲顺时针搅拌,做鱼丸弹性。锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气后,改用小火煮。

5、取一个碗里放入冷水,一个汤匙,用左手挤出形状漂亮鱼丸子,用汤匙,把丸子放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下。`

6、到鱼丸子浮起来。

7、做出来冷藏方法:以上方法完成煮到鱼丸浮起来,用一个盆子里放入冷水,把鱼丸子捞起来,放入盘里浸泡,水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可,这样做丸子口感比较Q弹。

8、从水中取出放入冰箱冷藏即可。

薄荷糖饼如何做

1、用料:

普通面粉、稻谷油、白糖、薄荷叶。

2、做法:

(1)烫1/2多一点的面,这样面和软点儿,烙出的饼不硬,口感好。

(2)面团醒30分钟,每10分钟揉一揉,让面团表面光滑。

(3)鲜薄荷洗净切碎,要是干薄荷用水稍微泡泡切碎效果一样,几片叶子就够了。

(4)把醒好的面团擀成长方形饼状,抹上一层稻谷油卷成卷,两头折叠,再擀成长方形饼状,抹上一层稻谷油,卷卷,折叠,反复几次,把面团揪成小剂子,每个小剂子里放点薄荷叶碎片,揉均匀,擀成包子皮,少放点白糖,包好,擀成薄饼。

(5)饼铛加热,锅底薄薄的刷层油,把面饼放入,待面饼一侧变色,面饼略微鼓起,翻面,再烙出颜色即可,切好装盘。

烧南瓜如何做

1、准备材料:南瓜500克,红甜椒少许、盐适量、味精适量。

2、首先将南瓜洗净,去瓤及子,切小块;红甜椒去蒂和子后,洗净,切与南瓜相仿的块。

3、锅置火上,倒入适量油烧热,放入南瓜翻炒至八成熟,放入红甜椒块、盐,炒熟即可出锅。


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