红酒香肠如何做

红酒香肠如何做

1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

焦熘虾段如何做

1、食材：虾仁适量、洋葱适量、葱段适量、姜片适量、清水适量、盐适量、辣椒油适量、淀粉适量、陈醋适量、酱油适量、料酒适量。

2、虾仁洗干净，剪掉须足，开背去掉虾线，用以备用。

3、适量的精盐、味精、白糖，各自放一小勺调成料汁。再倒入点酱油，稍微给料汁添加点颜色。放入点料酒，量也不用太多，虾仁轻微带点酒香。倒入少许清水搅拌均匀。

4、虾仁加入料酒、清水、再加入少许的盐腌制，时间约15分钟左右即可。

5、就是调制面糊，也是最重要的一步，它是用辣椒油、清水、淀粉和成的面浆。

6、搅拌至粘稠上浆，即可放入虾仁。

7、起锅烧油，油温5成热下锅炸，油的响声停止，放入虾仁，那时候周围会冒出大量的油泡。

8、要想达到酥脆的效果，虾仁必须炸2次，第一次炸熟，第二次等油温再次回升，将虾仁迅速的放入油中复炸一次即可，然后倒入葱、姜、蒜与先前调配好的料汁，再放入适量的水淀粉勾芡，搅拌成我们需要的浇汁即可。

超市买的鸡肉如何做

1、超市买回来的鸡胸肉处理干净，然后最好切成中等薄片。到时候煎制会好熟些。

2、腌制鸡胸肉，需要盐适量，生抽适量，黑胡椒适量，淀粉适量。然后按摩让腌料均匀的涂抹在鸡胸肉上。

3、最后放入冰箱冷藏20分钟。最好半小时。拿出来，锅里放橄榄油就可以煎了。我一般会一次腌两三天的量。时间长的话盐的量要少放点。以免入味时间久会咸。

4、煎好切小块跟喜欢的蔬菜，可以加沙拉汁一起拌沙拉。

豆芽炒韭菜如何做

1、主料：绿豆芽200克。

2、辅料：韭菜100克、油一勺、盐一小勺。

3、豆芽洗净，韭菜洗净切段，油锅烧热。

4、放入豆芽，翻炒至均匀受热变软。

5、放入韭菜，一起翻炒，韭菜变软时放盐，翻炒均匀出锅即可。