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米醋泡黑豆如何做

更新时间: 2026-05-02 11:52:47

米醋泡黑豆如何做

1、清洗黑豆,挑出被虫子蛀了、坏掉的豆子。

2、将豆子放在锅中用中火炒,炒到能闻到豆香,能听到啪啪的爆皮声,转小火炒5分钟。

3、将炒好的黑豆晾凉。

4、将晾凉后的黑豆放入一个有盖子的玻璃容器中,倒入米醋、冰糖(建议比例为2:1),混匀,米醋要没过黑豆。

5、盖好盖后,泡10天半个月,即可以吃了。

海米炒萝卜丝如何做

1、材料:海米1把、白萝卜1个、红甜椒1只、蒜瓣2粒。

2、调料:盐、纯香麻油、自制混合豉汁料。

3、自制混合豉汁料:烧热油,爆香蒜茸和剁碎的豆豉,料酒少许,加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油),拌煮匀,盛出冷却待用。

4、萝卜去皮切丝;红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用;

5、海米淘洗至水清,稍加浸泡后控水备用;

6、炒锅烧热注油,中小火将蒜茸煸香,下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香;

7、将红甜椒丝下锅兜炒几下;

8、将萝卜丝下锅,与锅中材料一同翻炒;

9、炒至萝卜丝出水身软时,添加精盐(海米带盐味盐量酌情添加)、自制混合豉汁料翻炒均匀,起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。

教你如何做蒸烫面春饼

1、准备面粉300克、食用油10毫升、热水180毫升。

2、先将适量面粉放入料理盆中,一边倒热水一边用筷子匀速搅拌,将面粉和水搅拌成面絮。

3、将面絮晾凉至不烫手的状态,再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团,面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜,将面盆放置到温暖的地方饧面。

4、取出饧好的面团,搓成长条状,分成35克左右的小面剂子,将面剂子切口面朝上,用手掌按扁,上面刷一层食用油,每两个面剂子为一组,把刷过食用油的那一面对着叠加到一起。

5、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼。

6、起锅烧水,水烧开后打开锅盖,将擀好的春饼上屉蒸5分钟。

7、5分钟后将蒸熟的春饼取出,将春饼分层后对折再对折,折成三角形摆入准备好的盘中,吃的时候取一张纤薄的春饼,放上自己喜欢的菜即可。


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