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蛋黄粥如何做

更新时间: 2026-05-03 00:32:05

蛋黄粥如何做

1、食材:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量、蛋黄少许。

2、把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。

3、炒熟鸡蛋。当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。

4、把汤及饭糊放入锅内煲滚,用慢火煲成稀糊状。

5、然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。

咖喱烧牛腩如何做

1、食材:牛腩500克,土豆,洋葱,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。

2、牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋葱切块。

3、土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。

4、烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成。

藕片炒鸡蛋如何做

1、材料:莲藕1节、鸡蛋1个、蒜头适量、盐适量、油适量、鸡精适量。

2、做法:藕切片,辣椒切好。准备鸡蛋。

3、鸡蛋里放点盐。接着先把鸡蛋单独炒熟。

4、把藕翻炒1分钟后,放入少量的水,藕差不多快熟的时候把辣椒放就去一起翻炒,接着把鸡蛋、盐等调料放入即可。

如何做鲜香豆腐鲫鱼汤

1、食材:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。

2、鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

3、煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。

4、放入鲫鱼两面煎透。

5、一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。

6、把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。

7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

8、再放入西红柿同煮3分钟。

9、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可。

如何做米醋酱料

准备材料:酱油15毫升、米醋10毫升、糖2克、大蒜3瓣、小米辣2根、尖椒3段、香油2滴。

1、准备食材。关于尖椒的用量,一般是切三个圈的量,可以是圈的形状也可以是再切成小段的形状。大蒜切成片状,小米辣切小段。

2、倒入酱油。

3、倒入米醋。

4、倒入白糖。

5、将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。

6、滴两滴香油。倒香油的时候,倒一点有点味道就可以了。

7、最后好好搅拌一下。做完不要马上食用,最好是静置十分钟以上,蘸料泡的时间久一点味道会更好。

8、米醋酱料就做好了。


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