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秋季如何做米酒

更新时间: 2026-05-03 00:43:08

秋季如何做米酒

1、浸泡糥米。清洗糯米三遍左右,沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天所冷就要多浸泡一段时间,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。

2、将浸泡好的糯米沥干水后,蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右,做到米粒之间不粘连为好。

3、放入酒曲。将甜酒曲均匀撒入米饭中,加入适量冷开水,借着水充分拌匀酒曲。

4、把拌好糥米饭装入干净的罐子(千万不能沾油污),用手背压紧,中间用手指戳一个小坑,便于观察出酒情况。

5、密封发酵。密封好,调节30度左右的在面包机里自动发酵即可。

鲜蔬烤鱼如何做

1、原料:鲈鱼一条,西芹3根,洋葱1个,香菜适量,土豆1个,胡萝卜1个,莲藕2节、金针菇适量豆芽,豆腐皮,白菜,油麦菜,空心菜等,可以选择自己喜欢的备好。

2、辅料:姜片几片,八角一个,花椒适量,小茴香适量,大葱半根,干辣椒适量。

3、调料:生抽、盐、糖、郫县豆瓣酱。

4、莲藕切成薄片后,放入有冷水的锅里,加点盐,煮至断生。

5、捞出沥干水分后均匀铺在烤盘内。

6、把大葱、姜片、小茴香、八角、花椒、干辣椒放在一个盘子里。

7、锅内放比平时多一点的油加热。

8、油热后放入鱼,鱼皮面朝下,煎至表面金黄。

9、翻面继续煎一下。

10、煎好以后把鱼铺入烤盘中。

11、把小盘里的大葱姜片等倒入锅内。

12、放一勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣的可以多放点翻炒下。

13、倒入准备好的蔬菜,翻炒下,炒至洋葱变的透明,土豆胡萝卜周围一圈也有点透明。

14、加入适量糖、盐和生抽,并且倒入半碗水煮开,自己试下味

15、把蔬菜码在烤盘中,均匀铺好。

16、烤箱预热200度,中层15分钟,出炉撒点香菜叶即可。

芥兰虾仁球如何做

1、先做酱汁:将蚝油,水,生粉,糖混合。

2、芥兰洗净后摘成一段段。

3、将洗净的芥兰氽一下水,先灼半熟并把菜的草腥味去除。

4、虾去头去壳,除虾肠也有一个方法,切虾头的时侯不一下切断,虾头下方切一刀,然后用手慢慢的拉一下就能将虾肠拉出来。

5、从虾背切一刀到底并且不切断,煮出来后就成熟球。

6、切好的虾肉用生粉捞一下,然后用清水洗净。这步作用系令虾肉表面的脏物去除,煮出来的虾球也会很爽。

7、锅里放油烧热放虾肉,当虾肉有少许红时倒入少许白酒,虾肉至6-7成熟即捞起备用。

8、倒入已灼的芥兰段,然后倒入蚝油酱汁翻炒一下,关火。

9、再倒入虾球翻一下,令酱汁包裹虾球即可。

如何做特别简单好看的贺卡

1、做最简单贺卡的工具和材料有:剪刀、铅笔、橡皮、彩色笔、彩色纸,胶水、直尺。先做好准备工作,避免在制作时,缺少工具材料,影响制作。

2、接着用铅笔沿直尺在彩纸上画出两条垂直线,两条线要画的长度一样,并用剪刀沿痕迹线剪一下。

3、然后把剪出的长方形向内翻折,并压平整。这是把最简单贺卡做成一个简单的立体贺卡。

4、接着把彩纸打开,贺卡的内页就做好了,表现为简单的立体贺卡。需要在贺卡上画上简单的图形。

5、接着打开贺卡,看整体效果。打开后,松树有了底色,显得生动形象了,最简单的贺卡虽然制作简单,但图形颜色的表达要明确,那么,最简单的贺卡就会显得好看。

在家如何做海鲜拼盘

1、食材:螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。

2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长,生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净,把根和叶子分开来。

3、烧一大碗水,一定要烧滚,先把排虾煮熟。

4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟,因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。

5、蛤蜊只要煮开壳就熟了,也捞出来和虾虾们放在一块。

6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。

7、都处理好了,把它们放在一个大盘子里。

8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香,再把所有配料放进去中火炒香,再调一小碗淀粉水倒进去,烧开就可以了。

9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上,再摆上几片香叶。味道真的鲜美。


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