香菇蒸肉末如何做

香菇蒸肉末如何做

1、材料：香菇8朵，猪肉250克，葱2根，香油1勺，姜2片，盐3克。

2、做法：

（1）把香菇的梗去掉，可以用活的香菇或者干的都可以，干的香菇味浓一点，干的提前用水泡开，在香菇背面用刀划十字。

（2）把香菇放开水里焯水，放人少量盐在水里，便于香菇入味。

（3）把剁好的肉末放入香菇里面。

（4）放入锅里蒸8分钟，出锅前加少许葱花和酱油淋在上面，香菇蒸肉末就做好了。

如何做泡菜老鸭汤

1、自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以 一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。

2、锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

3、放入鸭块继续爆炒。

4、等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。

5、大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲。

6、半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多。

7、放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。

8、判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用了。

胡萝卜酱烧鸭如何做

1、主料：胡萝卜1根、咸水鸭200克。

2、辅料：葱伴侣豆瓣酱适量、葱适量、姜适量。

3、准备好所有食材和配料。

4、胡萝卜切成片胡萝卜。

5、锅内倒油后放葱姜煸香。

6、加入咸水鸭块。

7、再倒入胡萝卜块。

8、翻炒后加入两勺豆瓣酱，继续炒加半碗水，至水收干后出锅就好了。

如何做漂亮的千层糕

1、椰浆100克，马蹄粉130克，冰片糖130克。

2、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。

3、冰片糖加一碗水煮成糖水。

4、倒入一小勺粉浆入糖水里。

5、搅拌成稀糊状，熄火。

6、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。

7、搅拌成均匀的生熟浆。

8、把椰浆倒入小盆里。

9、把4勺的生熟浆加入椰浆里。

10、搅拌匀。

11、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。

12、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟）。

13、蒸熟后，放凉切块（一定要放凉）。