蟹肉豆腐煲如何做

蟹肉豆腐煲如何做

1、原料：嫩豆腐1块、蟹肉棒1包、生鸡蛋1个、高汤适量、葱适量、姜适量、糖适量、香油适量。

2、取一个生鸡蛋,分离蛋黄和蛋白。

3、把蛋黄的部分放入微波炉加热30秒,取出用筷子把蛋黄搅成小粒。

4、取个干净的盘子，在盘底均匀撒上少许盐，把切好的嫩豆腐摆入盘子，让它入味。

5、取个平底锅，加入豆腐，上面在撒少许盐，翻面的时候用勺子沿着锅边翻面。（豆腐很嫩，注意不要弄碎了），两面都煎好后，盛出。

6、取一个汤锅加入水烧开，加少许盐。放入蟹肉棒，加热10秒，取出。（这里处理的目的是去掉蟹肉棒的冰箱味）。

7、把焯过水的蟹肉棒掰成丝。平底锅内加入少许油，加姜丝和葱段爆香。然后加入高汤。

8、慢慢煨煮豆腐，加入等量的盐和糖。等水份成豆腐一半。把锅离开火，加入2汤匙淀粉水勾芡，慢慢摇锅，摇匀。把锅子放回火上慢慢加热收干。

9、关火，倒入蛋白液（蛋白+少许高汤搅匀），不要动它，用余温把蛋白烫熟。起锅前加入少许香油，另取一汤锅/砂锅，加热锅子，然后放入少许香油，倒入刚才作好的豆腐煲，上面撒上“蟹黄”（蛋黄作的），就ok了。

香菇小麦粥如何做

1、用料：大米1/4杯、小麦1/4杯、香菇4朵、水约六杯、盐适量、胡椒粉适量。

2、香菇洗好，用饮用水泡发，切片，泡发的水留着加入煮粥。

3、大米小麦淘洗好后沥干水分，倒进电饭煲内胆，加水至煲粥水位线，约六杯水。

4、开启煲粥程序，静待两小时即可，调入盐和胡椒粉即可开吃。

蒜蓉茄汁虾仁如何做

1、主料：大虾400克、姜20克、蒜末30克、小葱40克。

2、辅料：料酒1勺、番茄酱1大勺、白糖1勺、盐适量。

3、虾去虾枪，挑起虾肠，剪掉虾尾骨。

4、用一勺料酒。适量盐腌制十分钟。

5、姜蒜切末，小葱切段。

6、腌好的虾，放入烧热的油里炸。

7、虾皮炸脆捞出。

8、锅里重新置油，姜蒜凉油下锅爆出香味。

9、加入一大勺的番茄酱，一勺白糖。

10、调入少量水，适量盐。

11、炸好的虾下锅翻炒。

12、小葱段下锅。

13、炒匀关火。

甜烤饼如何做

1、材料：自发粉，猪肉馅，青豆，春笋，白芝麻，葱，姜，盐，酱油，香油，白糖各适量。

2、用温水将面和好，然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉，就要用温水将酵母冲开，然后倒入面粉中和成面团，同样加盖或是保鲜膜进行发酵。

3、青豆洗净，切成末；春笋切小丁；葱、姜分别洗净切末。

4、炒锅内倒入油，下入肉末，炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒，然后放入笋丁和青豆末，最后加入盐和酱油调味即可。

5、将发酵好的面团取出，反复揉至面团光滑，搓成长条状，分成若干个剂子，剂子需要一半大些，一半小些。

6、将剂子用手掌在案板上压成圆片，拿在一只手上，另用小个的剂子捏成面球，沾上一点香油，放在圆片中央

7、把小面球包进去，然后按成圆饼，刷上一层糖水，粘上白芝麻，芝麻面朝上，放入无油的平底锅中，小火慢慢烙熟即可。

8、烧饼熟后取出，掰开烧饼取出小面球，使烧饼中间有一个空，用来夹炒肉末即可。

如何做一名合格的幼儿教师

1、幼儿园教师要具备高度的责任感和事业心

责任心是做好幼师的必备要素，要把幼儿园教师当作事业来做，要对自己的选择无怨无悔。无论在任何情况下，我们都要竭尽全力把幼教工作做好。当家长把心爱的宝贝交给我们的时候，我们一定要对孩子负责到底，以孩子为中心，服务好幼儿，对家长有交待。

2、幼儿教师要平等并尊重每一位幼儿，肯定鼓励他们成长

作为幼儿教师，我们要熟悉每一个幼儿的个性化特点，明白他们的需求，客观认知他们身上的优点和缺点。幼儿教师要对所有的孩子一视同仁，不能偏爱任何一个，要公平公正。对于生活能力不够强的不能冷眼相看，更不能不闻不问，对于成绩好的，聪明的，也不能什么荣誉都给他。每一个孩子都有可爱之处，我们要以平等的眼光来看待每一个幼儿。

3、幼儿园教师要有一颗爱心和耐心

幼儿教师只有把自己的爱心奉献给孩子，才能成为真正的教育者。不含有爱的教育是没有效的教育。作为一名合要的幼儿园教师，一定要首先爱孩子、关心孩子，有着高度的责任感和事业心，只有这样，才能做好本职工作。

4、幼儿教师要善于表扬和鼓励幼儿，正向引导其言行

好孩子是夸出来。并不是聪明的孩子应该得到表扬，而是表扬使孩子更聪明。所以，幼儿教师要以表扬和尊重孩子为主，不能够批评孩子，这样才有利于孩子的健康成长。对待孩子，我们要用赏识的眼光来鼓励他们，激励他们，使其向上生长。教育的秘诀就是从老师那里很少听到禁止，更多的是听到表扬。

5、幼儿教师一定要善于与家长沟通，做好家长的工作

家长是幼儿园教师的重要合作伙伴，家长和幼儿教师要共同携起手来，一起做好育儿工作。幼儿园应该本着尊重家长、与家长合作的原则和态度开展工作。这就要求我们教师要多与家长主动联系，沟通关于幼儿的各项细节，做好家长的工作，客观反映问题，努力寻求解决的方法，给出可行性建议。入园和离园是教师与家长沟通和接触最多的时候，需要把握住这两个时间段。