莴笋酒香牛肉如何做

莴笋酒香牛肉如何做

1、材料：牛肉300克，莴苣200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

2、牛肉洗净焯水，莴苣去皮切块。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

4、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

5、牛肉熟时放莴苣焖煮2分钟。

6、放盐调味收汤即可。

秋葵蛋花羹如何做

1、材料：秋葵2根，鸡蛋1只，油几小滴，盐少许，酱油少许，蚝油少许清水150ml。

2、秋葵洗净，横切成小薄片。

3、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

4、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

5、鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。

花胶炖鸡如何做

1、食材：花胶适量、鸡肉适量、水适量、盐适量。

2、选购合适的花胶，然后提前放常温水里泡5-8小时或以上。

3、把鸡肉从冻柜里拿出，待彻底解冻之后。

4、把已经解冻的肌肉放入放入沸水中焯掉血水和杂质。焯掉之后捞出，清水洗净。

5、把已经泡发的花胶（就是花胶看起来变大，变肿，颜色也变淡了），用清水洗净，再用刀切块。如果是小的，就不用切了。

6、把洗净的花胶同适量冷水一起放入炖锅中，先炖40分钟。

7、开盖，看到汤汁变成奶白色或者白色的时候，就可以放入鸡肉，同时再加入少量冷水。继续炖30分钟－45分钟。然后开盖，加入适量的盐即可。

白菜豆腐清汤如何做

1、白菜、腐、火腿肠、香菜、生姜、香油、盐。

2、白菜切开，香菜切段，豆腐、火腿肠、生姜切小块。

3、热锅倒适量开水，下生姜、白菜。

4、等白菜煮软时下豆腐块。.待豆腐断生再放火腿片。

5、接着放入香菜。

6、煮开，调入适量的香油、鸡粉、盐即可。