酸笋芋头鸭如何做

酸笋芋头鸭如何做

1、用料：鸭肉半只、芋头1个、酸笋一块、 辣椒适量、蒜苗两根、八角2～3个、姜适量、蒜头适量、南乳一块。

2、准备好鸭肉，洗好切块。

3、同样准备好芋头。

4、辣椒，酸笋，蒜头，蒜苗，姜，八角准备好（这里蒜苗和八角、酸笋忘记拍了），南乳一块加些南乳汁再加入少许水把南乳捣融。

5、鸭肉下锅翻炒，待出水把水装起来继续翻炒，稍微焖会待出油，把上一步骤调料加进去同时加盐及酱油（量视你鸭肉及芋头多少而定），翻炒焖一会入味，然后加入水没过鸭子（最好比鸭肉多个两三倍的水，如果喜欢汁拌饭的可以加更多点），焖至烂放入芋头继续焖，芋头烂了试下味道，可以就装盘啦。

卷心菜如何做凉拌菜

1、食材：卷心菜250克，芝麻油、葱花、生姜丝、酱油、精盐、味精、食醋、白糖适量。

2、将卷心菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中。

3、加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。

柴火鸡如何做才好吃

1、材料：土鸡一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干。

2、准备：杀鸡并且砍好，准备着佐料，和玉米粉。

3、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟。

4、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀。

5、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟。

6、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟，开盖食用。

叉烧芝士塔如何做

1、主料：小麦面粉150克。

2、调料：食盐0.5克、黄油15克、水82克、酥油110克、叉烧肉适量。

3、将塔皮材料中除片状酥油外的其他材料，倒入搅拌缸，进行搅拌。

4、将搅拌至表面光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。

5、取出冷藏后的面团，擀开，将片状酥皮放在擀开的面团上。

6、将重合的上下面团用手捏合。

7、将包好酥油的面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压。

8、翻面，再将步骤5的面团擀开，四折。

9、将四折后的面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压。

10、翻面，擀开，三折；包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

11、取出冷藏后的面团，重复四折一次、三折一次，再放入冰箱冷藏1个小时。

12、取出冷藏后的面团，擀开，0.5厘米厚，30X20厘米的千层酥皮。

13、用有花边的圆形钢切模在千层酥皮上面，切出6个圆面片。

14、将面片放在塔模里，用两个大拇指将塔皮由中心向四周推开，直至跟模具大小相同。

15、用牙签在塔皮上叉些小孔。

16、撒上叉烧粒撒上刨丝芝士。

17、放在烤盘上，烤箱提前预热15分钟，195度，上下火，中层，烤25-30左右，完成。