西红柿火腿饭如何做

西红柿火腿饭如何做

1、白饭1碗，番茄2个，甘笋少许，鸡蛋1只（打匀），火腿少许，杂豆少许。盐、糖1茶匙，豉油适量。番茄汁：先将番茄切碎，放入罐中，加少许糖、盐，煮1-2分钟。

2、先将番茄、甘笋、火腿切粒，备用。

3、烧热少许油，倒入鸡蛋，待鸡蛋未熟，与白饭一起兜匀。

4、加入材料，炒1分钟。

5、再倒入番茄汁及调味料一起炒至干身，即可上碟。

煮肉饼如何做

1、准备盐12g，鸡精10g，葱花20g，鸡蛋1个，淀粉50g，肉馅200g，姜末20g，胡椒粉10g。

2、将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

3、再加入葱花、姜末、鸡精搅拌均匀后制成饼状。

4、将肉饼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出即可食用。

酱焖金鲳鱼如何做

1、主料：金鲳鱼、红朝天椒、葱、大姜、蒜瓣。

2、辅料：豆瓣酱、料酒、盐、米醋、白糖、花椒大料。

3、鲳鱼去鳃，去肠，去鳞，洗净沥干，在鱼两面划上井字刀，葱姜切丝塞入鱼肚子里，再用盐，料酒腌30分钟入味后，最好风干会儿，使表层没有水分。

4、再切点儿葱段，姜片，蒜瓣切片，几粒花椒大料。

5、炒锅加热后，加入适量的食用油后，加入花椒大料，葱姜蒜爆香。

6、改中小火，将鱼放入锅中煎。

7、煎至鱼身两面焦黄，取出。

8、利用煎鱼的底油，加入豆瓣酱炒香。

9、加入适量的清水后，将煎好的金鲳鱼放入锅中，再加入少许盐，料酒，白糖，米醋，大火烧开小火慢炖5——10分钟。

10、大火収汁后，盛出，撒上红色小米椒圈圈儿。