新鲜银耳如何做银耳羹

新鲜银耳如何做银耳羹

1、材料：新鲜银耳一朵，黄冰糖50克，红枣8颗，枸杞15克，干桂圆6颗，百合片10片。

2、把新鲜银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净。

3、把洗干净的银耳剪成比较小的片状。

4、放进电饭煲里，加一碗水和银耳进行熬煮程序。

5、10分钟后加进黄冰糖，加进干桂圆。

6、半小时后加进百合片，加进红枣。

7、枸杞最后15分钟才加进银耳羹。

8、银耳羹熬制好后，胶质滑嫩，汤汁粘稠。

如何做花菜炒虾仁

1、食材：虾仁200G，菜花500G，油适量，姜2片，料酒少许，葱一段。

2、虾仁洗净，用料酒抓意下（虾仁如果太大，就切成两段）。

3、切葱花，姜片备用。

4、热锅凉油，待油热后然后放入葱花姜片。

5、葱花姜片爆出香味后，倒入虾仁。

6、虾仁变色后放入菜花，并放入盐，持续翻炒，熟后出锅即可。

大棒骨黄豆汤如何做

1、材料：黄豆，大棒骨，葱，姜。

2、黄豆提前一天清水泡发好；棒骨氽水去血水；姜切段拍松；葱打葱节。

3、将处理好的食材一并放入煲中。

4、加入清水没过食材。

5、待中火煮沸后，加一小勺醋于煲内，然后盖盖，小火煲两小时。

6、出锅前，加入适量盐即可，热腾腾的大棒骨黄豆汤就上桌了。

生辣椒如何做辣椒酱

1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

2、将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末。

3、准备配料。生姜切成碎末，然后在锅里面倒入适量的油，油还未热的时候，就把香叶和桂皮、花椒等等倒进锅里面翻炒，注意用小火翻炒，避免香料炒糊。香料炒好后，用勺子将香料舀出来放在碗里面备用，生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，十分钟后关火。

4、放凉以后，把炒好的辣椒装进干净的玻璃瓶子里面，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷藏，大概两天以后就可以吃到辣椒酱了。