土豆粉皮汤如何做

土豆粉皮汤如何做

1、两个土豆清洗干净，去死，切成滚刀块。

2、粉皮掰成小块，泡在凉水里。

3、把猪肉切好，辅料备好。

4、锅内放油，先把肉下去锅中，翻炒变色。

5、猪肉炒变色后，下入八角，花椒，干辣椒段，葱姜，香叶，煸炒。

6、然后倒入味极鲜，老抽，耗油少许煸炒，炒出料的香味。放入土豆，翻炒上色。

7、锅内倒入水，水要盖过土豆，大火炖。

8、在炖的期间，放入盐，鸡精搅拌好，在汤汁浓稠的时候，在土豆上面倒入泡好的粉皮。

9、等粉皮变软上色的时候，出锅就好了。

老姜炒鸡如何做

1、食材：半只鸡，几块姜，几个小米椒。

2、鸡剁小块，淖水清洗干净，控干水。姜去皮切成片。

3、食材全部准备好，就可以开始做了。热锅放油，先下姜片曝锅。

4、然后把鸡块也放进锅里炒。加适量的料酒去去腥味。

5、瀑香后加清水煮开，焖一焖。汤汁差不多收干时，加入盐，少许酱油，小米椒煨一会就可以出锅了。

秘制叉烧肉如何做

1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。

2、做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。

3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。

5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

6、烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟。

7、烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。

8、烤至表面均匀上色即可。

如何做烘焙巧克力块

1、首先将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。

2、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。

3、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

4、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。

5、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。

6、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。