如何做椰肉炖鸡

如何做椰肉炖鸡

1、材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜。先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

3、鸡肉切块。

4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！

鸡排如何做鸡米花

1、鸡排洗净切成小块，具体大小参照外面吃的鸡米花。

2、放入盐，胡椒粉，四分之一个蛋清。

3、用手抓匀，腌制半小时。

4、鸡肉在淀粉中蘸一圈，然后在蛋液里蘸一下，最后在面包糠中滚一遍；

5、倒入鸡肉中拌匀，倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀；

6、锅内倒比炒菜稍微多些的油，烧到六成热，鸡肉放下去，四周有泡泡的这个温度就可以了；

7、放入比较多的鸡肉，小火炸至金黄色，盘子铺一张吸油纸；

8、将炸好的鸡米花控油放入盘中，配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了。

香煎蚕蛹如何做

1、食材：蚕蛹200克、芹菜50克、红洋葱20克、葱10克、、鸡蛋1个、淀粉10克、食盐10克、十三香5克、食用油100ml。

2、蚕蛹洗净控干水分，芹菜洗净切断，红洋葱洗净切块，葱斜切，鸡蛋一个备用。

3、蚕蛹装入干净的大碗中，打入鸡蛋，加食盐，淀粉，十三香搅拌均匀。

4、芹菜绰水备用，煤气开火，锅中放入100ml食用油，油烧就成热倒入拌好的蚕蛹，两面煎至金黄。

5、放洋葱块，芹菜反炒均匀关火。

6、最后放入葱花就可以装盘享用了。

7、一盘美味可口营养丰富的香煎蚕蛹就、展现在大家的眼前了。

粗粮鸡蛋饼如何做

1、食材：鸡蛋3个，面粉200克，玉米面50克，葱花10克，食用油适量，盐6克，凉水适量。

2、找一个大点的容器，打入三个鸡蛋，打散备用。打鸡蛋打出均匀的泡沫，就是打好了。

3、切10克葱花，放入蛋液内。称好200克面粉和50克玉米面，放入蛋液内，放6克盐，按照“十”字形状搅拌面糊，一边搅拌一边加凉水。多次加水，每次少加。

4、直到搅拌成均匀稀薄的面糊，就可以使用了。我找了电压力锅带来的一个舀勺，每次烙饼，向锅内舀入平平的两勺。

5、取平底锅开火，热锅凉油舀入面糊，然后旋转锅，使面糊均匀摊开，形成一个圆饼状。

6、等地面硬挺，用木铲慢慢翻面。全程小火烙饼，及时擦油饼就比较柔软。来回翻面4-5次，直到两面都有均匀的虎皮点，饼就烙好了。

肉丸子汤如何做不散

1、肉沫剁细，最好是买肉自己剁，也可以买现成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圆子不好吃，太肥了腻。

2、葱切葱花，鸡蛋只要蛋清，蛋黄留着做其他菜。

3、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫搅拌上劲。

4、用虎口挤，如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下。

5、烧一锅水，不用等水开，等水冒小泡泡时把火关到最小，水冒小泡泡时大概是70°左右。可以给水里放两片姜，没有也可以不放，然后慢慢用虎口挤肉圆子轻轻放到锅里，等全部肉圆子放到锅里再开中火继续煮。

6、这个时候会有血沫子、漂浮物，用汤勺把漂浮物舀丢，这个时候做出来的肉圆子就直接可以吃了，加点猪肉，盐，出锅以后撒点葱花就是一个简单又好吃的肉圆子汤。