生姜红糖浆如何做

生姜红糖浆如何做

1、干红枣洗干净放入锅中，加300ml水，大火煮开，煮开后开小火直到红枣吸收满水份，颗粒饱满为止。

2、红枣剥皮，去核，红枣泥备用，锅中的红枣水也不要扔掉哦，留着也备用。

3、生姜洗干净，沥干水后，切成小丁，

4、把切成小丁的生姜放入原汁机中榨汁，大概可以出700g的生姜汁。

5、把准备好的红枣泥，红枣水，生姜汁和老红糖一并倒入锅中，大火煮开后小火慢慢熬。熬制期间要不停用锅铲搅拌，以免粘锅。

6、大概搅拌了1个小时左右，锅中褐色的生姜红糖水已经变成了黑色的粘稠的浆状，搅拌也越来越吃力了，当锅铲上的生姜红糖已经成半固体状的时候差不多就好了。

7、等到生姜红糖浆温度降到50度左右，就可以灌入瓶中。

8、每天早上挖一小勺生姜红糖浆，开水冲泡就可以啦，味道一点都不比现煮的差。

如何做鱼肉羹

1、在鱼肉上划几刀，将鱼肉放入盘中，加入姜片、葱结、绍酒上笼蒸熟端出。

2、拣去葱姜，倒出汤汁，剥下鱼肉放到原汁中，鱼皮不要。

3、炒锅倒油，油热后下葱段煸出香味，加入清汤、绍酒烧开捞出葱段不用。下笋丝、火腿丝、香菇丝烧开，再下鱼肉和蒸鱼的汤汁。

4、加酱油、盐、鸡精烧开，用湿淀粉勾芡，淋上蛋液，加入少许米醋，淋上熟猪油，出锅。

5、将鱼羹盛入碗中，撒上葱姜丝、火腿丝、白胡椒粉即可。

泡椒干烧血旺如何做

1、猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。

2、把血旺有刀彻成小块备用。

3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。

4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。

5、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。

6、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。

7、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。

8、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。