如何做素茄盒

如何做素茄盒

1、食材：茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐，生抽10克、五香粉5克。

2、碗中准备葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精。

3、面粉+生粉（2：1）用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，加少许盐，调成稀稠适度的面糊，放入冰箱冷藏半小时备用。

4、茄子洗净，放在案板上，每一厘米切一刀，第一刀不断，第二刀切断，成茄盒。

5、锅中倒入足量油，烧至六成热，将每个茄盒挂适量面糊，下锅炸至两面金黄，沥油出锅。

梅干菜鸡汤如何做

1、梅干菜鸡汤的用料：鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。

2、鸡肉切块并绰水。

3、准备梅干菜洗净。

4、泡发的香菇洗净备用。

5、如果用砂锅炖会更好，但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉，足够的水，料酒。盖盖子压，大概10分钟。

6、高压锅排气后掀盖，放入洗干净梅干菜，烧开后煮2-3分钟，放盐起锅。

如何做养胃早餐

1、原材料：大枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适当白砂糖。

2、作法：将清洗的大枣，和蚕茧一起下锅，加800克水，烧开后改成文火慢煎15分鐘。滤汁入海碗，添加白砂糖调料即成。

3、作用：汤清甜味美，健脾养胃健脾胃，润肺止咳生津止渴。

煎豆腐干如何做

1、豆腐干4块、葱50g、油适量、胡椒粉5g、黑椒酱5g。

2、步骤：买回来的豆腐干清洗干净后，控干水分，然后切成小块，小葱洗干净后切末，留着备用。

3、油锅加热后，放入控干水分的豆腐块，小火油煎，等到一面煎至香酥了，换另一面接着煎。

4、两面都煎好后，控油捞出后，撒上葱花和胡椒粉拌一拌即可。