如何做芥末酱炒花蛤

如何做芥末酱炒花蛤

1、花蛤500克，胡萝卜半根，姜3片，芥末酱2勺，香菜适量。

2、买回的花蛤让其吐尽泥沙，在确保干净无沙的状态下才能使用

3、胡萝卜去皮后切片，姜切片，香菜切段备用。

4、锅中放入适量的油烧热后加姜片炝锅，然后保持大火，放入花蛤爆炒。

5、待花蛤微微地想张开口时，加入胡萝卜片，继续大火爆炒。

6、接着加入芥末酱，如果初次尝试，您先试试一大勺的量，我用了两大勺哦。

7、炒匀后，可以辅助加入少许水同炒，待花但完全张开口后，加入香菜炒匀关火。

炖土鸭如何做

1、准备材料：土鸭子500克、鲜辣椒、葱、姜、蒜、香料、香叶、大料、桂皮、盐、料酒各适量。

2、土鸭子洗净后斩成块。

3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

4、香料用纱布包好制成香料包备用。

5、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

6、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒大火炖开。

7、约炖30分钟后加盐调味。

8、继续小火炖至鸭肉酥烂入味即成。

煎客家腊肠如何做

1、准备好腊肠。

2、切片，薄薄的片，不能切厚的哦。

3、热锅，用平底锅哦，倒一点点油。

4、放入切好的腊肠，微微的火，不能大火。

5、翻煎，二面微黄即可，有香味飘出。

6、起锅。

7、煎腊肠一定要小火。

8、建议用不粘煎锅，可以不放油。