如何做莲藕牛肉

如何做莲藕牛肉

1、主料：牛腩600克，莲藕350克。

2、配料：八角3颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，生姜4片，干辣椒3个，冰糖3颗，郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。

3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。

4、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用。

6、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。

7、下入两小勺料酒，炒匀。

8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

9、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。

10、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。

如何做咸味沙拉

1、材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

2、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。

3、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

4、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

5、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

6、加入沙拉酱，拌匀即可。

豌豆炒香肠如何做

1、材料：豌豆半斤、糖2克、香肠一根、小米辣3个、蒜3瓣。

2、蒜切片，小米辣切段，香肠切片备用。

3、油锅下蒜片，干辣椒。

4、下香肠炒制半熟，下豌豆，盐，糖，多炒一会。

5、加小米辣，翻炒起锅。豌豆炒香肠就做好了！