面包核桃酥如何做

面包核桃酥如何做

1、食材法国粉T55 -- 500克、干酵母20克、水245克、法国老面50克、奶粉15克、无盐黄油片250克、乳酪230克、蛋白液100克、低筋面粉60克、核桃150克、开心果适量。

2、将麦芽精与水混合备用。将法国粉 T55、酵母、奶粉、幼砂糖等干性材料倒入打料缸中，搅拌均匀。将混合物倒入打料缸中，搅拌均匀。加入法国老面，静置15分钟水解，慢速搅拌5分钟，面团拉开，薄膜呈撕裂状。

3、加入黄油和盐，慢速搅拌2分钟，面团拉开薄膜光滑即可。面团搅拌完成，温度为24℃，将面团用保鲜膜包住，基础发酵30分钟，再放0~5℃冷藏室12小时。

4、将面团擀成长60厘米、宽40厘米的方块，黄油片擀成长40厘米、宽30厘米的方块。将黄油放在面团的正中间，由上往下折过来，再由下往上折过去，包住黄油。

5、将包好黄油片的面团两端割口，排出气泡。将面皮4折1次，由右向左折至2/3处，再由左向右至1/3接口处，两端不能对折过头，一定要让接口完整对齐，将接口对齐后由左向右折至 2/1 处，排出多余气泡。控制好起酥机刻度，继续将4折1次完成的面皮擀至0.6厘米厚度，将面皮3折1次，由左向右折至3/2处，将剩余的3/1折至上面，排出多余气泡。

6、将4折1次、3折1次完成的面团用保鲜膜封好，送入-18℃的冷冻室或冷冻柜冷冻30分钟。

7、将幼砂糖倒入锅中，用温火慢煮，让砂糖融化至金黄。将幼砂糖继续煮至焦糖色后加入淡奶油、麦芽糖搅拌溶解，再加入盐继续搅拌至溶解，煮至黏稠阶段。

8、加入黄油搅拌溶解，让焦糖充满奶香味。黄油溶解后加入准备好的核桃，温火多煮2分钟左右收干，收干后的焦糖核桃易操作，将焦糖核桃装入容器中备用。将乳酪软化，搅拌细腻至无颗粒状。

9、加入糖粉慢慢搅拌至糖粉融化，加入柠檬汁、君度酒，慢速搅拌至溶解。

10、慢慢倒入纯牛奶，慢速搅拌至混合，慢慢倒入蛋白液，搅拌均匀成顺滑细腻状。加入淡奶油，搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀至细腻无颗粒即可。

11、装入裱花袋冷藏备用，未使用完的可冷藏保存使用3天。

12、将备好的图案卡纸按在擀成0.6厘米厚的面团上，切割出所需的图案。切割时，刀与面皮之间要求为90直角。

13、将蛋白液刷在切割好的面皮上，起黏合作用，铺上焦糖核桃，在铺好的核桃中间挤入乳酪馅，在乳酪馅上盖上核桃。

14、用圆形工具抠出多余面皮，将抠好的面皮盖在步骤3中的成品上。

15、进入醒发前表面刷一遍蛋液，醒发完成后再刷一遍蛋液，醒发温度 30℃，湿度75%。热风炉温度设190℃，烘烤9分钟，出烤炉时可轻震防止馅料下塌。烤好的焦糖核桃可以做一下表面装饰，如边缘刷一层柠檬汁，粘上开心果，面包核桃酥就完成了。

入团积极分子如何做自我介绍才能出众

1、题目：入团积极分子自我介绍范文

2：正文内容：

敬爱的团支部：

团支部组织是一个先进的集体，能成为团支部的人都是有文化、有道德、有理想的新青年。中国共产主义青年团，它领导着青年，培养出先进的青年，使一批又一批的人才涌现，加强民族的自尊，使青年们认识到只有文化、有道德、有理想的社会主义强国，才能成为新一代强国。学习委员。我对工作力求完善，是位奋发向上，尊师重道、遵守校规、爱护班集体的学生。我努力学习，成绩优良，在课余时间我还时常阅读有意义的书，立志把自己培养成为有理想、有道德、有文化、有纪律，做到德、智、体、美、劳等全面发展的接班人，做一个共青团员的好榜样。

我希望能早日加入中国共产主义青年团。入团后，我将更严格要求自己，遵守团的章程，执行团的决议，履行团员义务，严守团的纪律，把团的名誉放在首位，个人名誉得失放在次位，勤奋学习，积极工作，关心集体和国家大事，爱护他人，力争做一名优秀的共青团员，为建设我们伟大的社会主义祖国贡献自己的力量。

如果不能入团，我也不会气馁，将再接再厉，继续努力，刻苦学习，以共青团员为目标，为早日入团做好准备。

我热切盼望加入中国共产主义青年团，希望团组织批准。

此致

猴头菇烧猪蹄如何做

1、食材主料：猪蹄1只、猴头菇1朵。

2、辅料：葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、花椒适量、冰糖3粒、老抽3汤匙、生抽2汤匙、料酒3汤匙、盐适量、胡椒粉适量

3、买猪蹄的时候可以让老板直接斩断，用冷水浸泡两个或者更长时间，可使猪蹄的血水放出，然后先用水把猪蹄焯一下，大概5分钟即可。

4、猴头菇掰成小瓣，葱、姜切好，其他调料准备好。

5、锅中放少许的底油，烧热，放入葱、姜、八角、花椒、香叶，翻炒出香味。

6、把猪蹄放入，翻炒大概五分钟，放入老抽3汤勺，生抽2汤勺，料酒3汤勺，胡椒粉适量，加入冰糖，翻炒两下后，加水没过猪蹄，加热大概十分钟。

7、把锅里的食物一起倒入高压锅，开到猪蹄档。

8、大概40分钟左右，高压锅放气后打开，先把汤倒回炒锅，把猴头菇放入锅中，根据汤的量煮大概15到20分钟。猴头菇越煮越好吃。

9、待汤汁快收完时，把煮好的猪蹄放入，加适量的盐，翻炒后，盛出。

10、猴头菇烧猪蹄洒上香菜即可。

孜然羊肉如何做

1、用料:羊肉300、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油 适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把。

2、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。

3、将材料备。

4、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。

5、放入姜丝，葱花，炒香，加入淹好的羊肉，翻炒到变色

6、加糖适量，酱油适量，白酒适量，在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味。

7、加芝麻，加辣椒面，汤没有时，加一小勺盐，加入蒜片，关火，加香菜，出锅。

黄油鸡蛋饼如何做

1、食材：黄油、小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵子、碱面，菜籽油。

2、做法步骤：

（1）先把黄油放到热水里化开。

（2）把鸡蛋打入酵子里。

（3）倒入黄油，菜籽油（少许）、牛奶搅拌均匀。

（4）直到成面糊状。

（5）倒入面粉。

（6）用筷子搅拌后，用手和面。

（7）和成面团。

（8）起面（发面）后，待面膨胀起就可以。

（9）就成大小均匀的剂子，擀成饼子。

（10）大约5分钟左右出锅。