腊肉蒸腐竹如何做

腊肉蒸腐竹如何做

1、主料：腊肉100克、腐竹50克3人份。

2、辅料：豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。

3、主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好）。

4、泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。

5、切好的腐竹码在盘底，腊肉码在腐竹上。

6、大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上几刀就好）。

7、锅中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。

8、煸炒出香味后加入1茶匙鲜味酱油小火炒匀。

9、炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。

10、放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。

11、蒸好取出，撒些小香葱碎增色。

粘糕饼如何做

1、将金丝小枣、白江豆用清水漂洗干净，去掉污染杂质，稍加浸泡，静置一至二小时，分别投入锅内预煮沸腾灭菌，待枣皮发红透亮，江豆爆腰膨胀，无异常气味时为合适，切忌过火煮烂。而后澄去头遍热水，分别控干待用。

2、将5公斤黍面盛放在面盆或其它容器中，用30～50℃温水1.75公斤投到面中搅拌均匀，调制成半干半湿颗粒体面团，手握时具有松散和粘性，水分含量切勿饱和，稍加冷却，再将煮好的白江豆拌入面团中，均匀为止，盖布湿润待用。

3、成型：依照蒸锅笼屉情况，以铝笼为例，将粗眼细纱布铺在笼上，在屉布上层垫一层煮过消毒的竹叶或苇叶，然后，分层等份依黍面、红枣的顺序，分四六层充填在笼屉之中，用手沾凉水在糕面上紧密压实后，适其粘糕厚度用急火蒸沸60～90分钟，熟透出锅。去掉屉布或苇叶，扣压洁净平滑的案板上，稍加整理冷却后，粘糕表面分别可放些杨梅、果脯、蜜花点缀一下，视外观颜色鲜艳，品尝时枣竹清香，富有营养的风味。

蔬菜培根卷如何做

1、胡萝卜切丝备。

2、红甜椒切成细丝备用。

3、绿甜椒切丝备用。

4、把切好的蔬菜放到一起加入适量的精盐。

5、加入适量的橄榄油。

6、加入适量的白胡椒粉拌匀。

7、取一片培根从中间切开，在一片的一端放上蔬菜和洗净的金针菇。

8、把蔬菜和金针菇卷起来成卷装，然后用牙签把收口的位置固定住。

9、直道所有的培根卷都卷好。

10、烤箱180摄氏度预热5分钟，烘烤20分钟左右即可。

去皮板栗空气炸锅如何做

1、食材：栗子适量、蜂蜜水适量。

2、将买回的栗子清洗干净备用。

3、在栗子上用刀划一个口子。在使用刀具的时候一定要注意安全。

4、将栗子放在容器中，在容器中倒入少量植物油翻拌均匀。

5、将裹上油的栗子倒入空气炸锅中200度烤10分钟。

6、将蜂蜜水倒入空气炸锅中，将其翻拌均匀裹上蜂蜜水。

7、再用空气炸锅200度烤2分钟即可。简单美味又营养的糖炒栗子就做好了。

老火水鸭汤如何做

1、准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。

2、首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。

3、之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。