鲜虾生滚粥如何做

鲜虾生滚粥如何做

1、食材：大米100克、虾仁50克、生姜3片、料酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉少量、生菜两片。

2、大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时。

3、鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用。

4、锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底。

5、转大火煮滚粥底，加入虾仁和生菜丝拌匀。

6、再次煮开后加少量盐调味即可。

三鲜蒸蛋如何做

1、用料：鸡蛋 两个、香菇 2朵、芦笋 三根、竹笋 半根、盐 适量。

2、食材切丁处理，焯水备用。

3、盆加鸡蛋，打散，加适量盐，搅拌均匀。

4、放入磅蛋糕模具，磨具内放入保鲜膜。

5、上锅蒸15分钟左右，看着表面熟透即可。切开，装盘，淋入香油，浇在蒸水蛋上面，撒上小葱花。

6、注意要点：鸡蛋液一定要搅拌均匀，充分与清水混合，如果搅打不匀，蒸出来会出现蛋白蛋黄分离，或老或者不成型。搅拌均匀后撇去表面的浮沫。

肉末莴笋如何做

1、主料：莴笋500g，肉末50g，油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，料酒适量。

2、莴笋切丝，胡萝卜切丝，肉末加葱，姜，盐，料酒搅拌均匀。

3、热油锅，倒入肉末翻炒。

4、加入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒。

5、加盐，糖，水，加盖煮2分钟出锅即可。

如何做银耳莲子羹

1、把莲子用温水浸泡，银耳浸泡，一段时间之后将其拆开。

2、将银耳放入锅内，加水煮一段时间后，加入莲子继续煮。

3、煮熟以后捞出，倒入碗内，银耳莲子羹就做好了。

4、银耳莲子羹好处：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

葡萄干杏仁酥如何做

1、食材：低粉，泡打粉，糖粉，玉米油，鸡蛋，杏仁片，高粉， 适量、黑芝麻 适量。

2、将玉米油和鸡蛋放入盆子中。

3、搅拌均匀，但不要搅拌过头。

4、放入糖粉、搅拌均匀。

5、将泡打粉、高筋面粉、低筋面粉过筛到盆子里。

6、用刮刀大致翻拌一下即可，然后再倒入杏仁片。

7、用手抓捏成团看不见干粉即可，不要使劲的揉面，然后送入冰箱冷藏25分钟。

8、冷藏好的面团取出，将面团以18克为一个小剂子，轻轻揉圆，然后再沾点黑芝麻在面团表面。

9、把面团放入烤盘，用手掌 掌根部位对着面团轻轻压下去，使面团形成自然的裂痕。

10、最后送入烤箱中层，上管177度，下管171度，烤23分钟。