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虾仁意粉如何做

更新时间: 2026-05-05 15:43:53

虾仁意粉如何做

1、虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;

2、锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;

3、最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;

4、锅内油烧热放入虾仁炒香;

5、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱;

6、倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

香辣炖羊肉如何做

1、羊肉切块焯水去血水,捞出焯好的羊肉备用,热油爆香花椒、桂皮和八角。

2、下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味,下羊肉同炒,加入胡椒粉。

3、加入料酒,加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟后别着急放气,再焖二十分钟肉会更烂,起锅前加入盐即可。

扬州干丝如何做的

1、首先豆干片成薄片,再切丝。

2、切好的丝用清水洗两遍,再用开水烫一下,沥干水分,配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。

3、锅里倒油,烧热,放姜丝煸炒。

4、然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

5、倒入干丝,加水(没有高汤),浸没干丝就可以了,稍微滚一下。

6、再把虾仁放在上面,盖上盖子滚一下。

7、煮开后放盐、味精、胡椒粉,出锅,淋上香油即可。喜欢香菜的也可以撒点香菜。

蒸滑鸡如何做

1、香菇去头洗净切块,姜切片,葱、干辣椒切小圈,留点葱叶切成葱花。

2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中,加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。

3、炒锅内倒少许油烧热,开中火,倒入葱、干辣椒、剩下的姜片爆香。

4、倒入腌制好的鸡肉翻炒,炒至肉色变白,再加入香菇翻炒至稍微变软,加入适量的盐调味。

5、装碟备用。

6、锅内加入大量清水,大火煮开后放入蒸架,再把装好碟的鸡肉放上去,转小火盖上盖子蒸15分钟即可。

7、最后撒上葱花,就可以享用了。

如何做黄豆烧茄子

1、长茄子2根,水发黄豆200g,大葱1根,五花肉100g,大蒜3瓣,姜末1茶匙(5g),八角2枚,甜面酱4汤匙(60ml),老抽1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗20ml),水淀粉2汤匙(30ml)

2、长茄子洗净,切去蒂柄,带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分,切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。

3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将水发黄豆放入,氽煮10分钟,再捞出沥干水分待用。

4、中火烧热锅中的油,待烧至七成热时将茄子块放入,大火炸制成微黄色,再捞出沥干油分。

5、锅中留底油,烧热后将五花肉丁放入,用小火慢慢煸炒3分钟,随后放入八角、蒜片、大葱丝和姜末爆香,再放入料酒、甜面酱、白砂糖、老抽和少许清水翻炒片刻。

6、最后将茄子块和黄豆放入锅中拌炒均匀,再淋入水淀粉将汤汁收稠即可。


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