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酱爆芒果贝如何做

更新时间: 2026-05-02 06:11:32

酱爆芒果贝如何做

1、用料:芒果贝400克、干红辣椒3只、姜和香葱适量。调料:海鲜酱20ml、料酒20m、生抽15ml。

2、芒果贝用清水静养半天,然后洗去泥沙沥干水分备用。香葱切段,老姜切片备用。

3、热锅入油,油温至6成热时,放入姜片、香葱、干红辣椒煸炒出香味。然后放入芒果贝大火翻炒。

4、炒至芒果贝微微张口,烹入料酒继续翻炒1分钟。

5、加入海鲜酱、生抽和少许清水,翻炒均匀后继续炒至芒果贝完全开口,收汁即可。

猴头菇烧猪蹄如何做

1、食材主料:猪蹄1只、猴头菇1朵。

2、辅料:葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、花椒适量、冰糖3粒、老抽3汤匙、生抽2汤匙、料酒3汤匙、盐适量、胡椒粉适量

3、买猪蹄的时候可以让老板直接斩断,用冷水浸泡两个或者更长时间,可使猪蹄的血水放出,然后先用水把猪蹄焯一下,大概5分钟即可。

4、猴头菇掰成小瓣,葱、姜切好,其他调料准备好。

5、锅中放少许的底油,烧热,放入葱、姜、八角、花椒、香叶,翻炒出香味。

6、把猪蹄放入,翻炒大概五分钟,放入老抽3汤勺,生抽2汤勺,料酒3汤勺,胡椒粉适量,加入冰糖,翻炒两下后,加水没过猪蹄,加热大概十分钟。

7、把锅里的食物一起倒入高压锅,开到猪蹄档。

8、大概40分钟左右,高压锅放气后打开,先把汤倒回炒锅,把猴头菇放入锅中,根据汤的量煮大概15到20分钟。猴头菇越煮越好吃。

9、待汤汁快收完时,把煮好的猪蹄放入,加适量的盐,翻炒后,盛出。

10、猴头菇烧猪蹄洒上香菜即可。

糖炒玉米片如何做

1、玉米片400g橄榄油45ml绵白糖35g

2、小火至锅微热时,倒入35ml橄榄油。

3、油锅微微冒烟时,倒入玉米片快速翻炒。

4、温度过高或玉米片将油分吸收干净,会导致少数玉米片糊糊的,这是要关火两分钟或在锅中心处加入5ml油,关火时也要不停翻炒,待大多数玉米片变的脆脆的时关火。

5、倒入绵白糖,翻炒1分钟使糖均匀粘在玉米片上,开小火继续翻炒。

6、待炒至糖融化并均匀粘在玉米片上时关火翻炒3分钟,放锅内冷却后即可。


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