辣嘴鸡肘骨如何做

辣嘴鸡肘骨如何做

1、食材：鸡肘骨1000g，郫县豆瓣酱适量，胡萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，糖一勺，料酒适量，葱姜蒜适量，麻椒适量。

2、鸡肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水开后捞出用冷水冲洗干净。

3、将准备好的配菜洗净切好备用。

4、麻椒一小把，郫县豆瓣酱，麻椒放油里炸，糊了时捞出来，放入一大勺郫县豆瓣酱。

5、郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜，放料酒。

6、下鸡肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，盐炒一炒。

7、出锅放少许味精。

椰丝藕糖如何做

1、材料：藕1节、水180毫升、白砂糖60克、椰蓉适量、砂糖适量。.

2、藕去皮切片，边缘切角切出花型，不切也可以哈。

3、水和糖入锅中小火煮至糖完全融化，放入切片的藕。

4、小火收汁，汁收到快干时要不停翻动藕片以防糊锅。

5、汁完全收干后即可离火，藕片沾满白砂糖晾干，表面粘椰蓉即可，也可以入冰箱冷冻40分钟至硬一些即可。

晶莹萝卜丝汤如何做

1、用料：白萝卜半个、蒜2瓣、葱少许、胡椒粉少许。

2、萝卜削皮。

3、萝卜切细条。

4、蒜、葱切碎。

5、锅热油爆香蒜粒，下萝卜丝炒匀。

6、加凉水烧开。

7、水开后，放适量盐，胡椒粉，起锅撒葱末即可。

木薯粉如何做甜点

可以用来做麻薯面包，具体做法如下：

1、材料：木薯粉65g，高筋面粉10g，牛奶70g，玉米油15g，盐少许，糖20g，鸡蛋一个，黑芝麻一小把。

2、烤箱预热230度。

3、牛奶、油、糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热，煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底，由于液体少，建议就用小火，避免水份蒸发太多。

4、煮到液体开始冒泡泡，加入过筛的高粉，快速搅拌成糊状后关火。

5、加入木薯粉，由于面团有热量，用刮刀协助拌匀，压成面团。如果这里太稀，上火再收干一下再操作下一步。

6、稍微放凉，到手可以拿面团的温度，动手把面团和匀，不再有干粉，加入黑芝麻，慢慢加入一半全蛋液，拌匀。拌到提起刮刀面糊会有倒三角即可。

7、装入裱花袋，裱花袋直接剪个口，洞口直径1厘米左右。

8、挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好。

9、放入预热好的烤箱中上层，温度调到200度，烤15分钟，后调到180度再烤5分钟。