风干后的兔肉怎么做好吃

风干后的兔肉怎么做好吃

材料：干兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油 。

做法：

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火煮10分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。

冻兔肉怎么做好吃

1、将冻兔肉拿出并放入温水盆解冻；

2、锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香，再下入解冻后的兔肉翻炒；

3、翻炒一会儿淋入料酒适量，继续翻炒；

4、淋入酱油翻炒上色；

5、倒入水适量烧开，放入冰糖一小把，盐适量；

6、烧开转入砂锅中，大火烧开转小火慢慢焖炖；

7、兔肉熟后再倒入炒锅中，大火烧制收汁；

8、这个时候尝尝咸淡，适量调入盐或者糖还有鸡精，最后放入辣椒和葱花，简单翻遍后收汁出锅。

茶油生焗兔肉怎么做好吃

准备兔肉、干香菇、海蛎干、豆干；将黄酒、姜片、茶油、盐、生抽、糖、兔肉倒入翻炒；炒到水份干时倒入泡好的香菇和海蛎；炒两分钟，炒至飘出香菇和海蛎的香味；将豆干横着分为两半，在煲底铺一层豆干；将炒好的兔肉放进煲内；铺剩下的豆干，倒入半瓶黄酒蒸50分钟即可。

家常吃兔肉怎么做好吃

1、红烧兔肉材料：兔肉500g，调料色拉油10g，酱油20g，白糖10g，啤酒1罐。

2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。