如何做吞拿鱼刺身

如何做吞拿鱼刺身

1、将鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。

2、把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。

3、白萝卜切丝，柠檬取皮。

4、黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。

5、把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。

如何做牛肉罗宋汤

1、主料：牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个。

2、辅料：黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克。

3、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；

4、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；

5、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；

6、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；

7、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；

8、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。

如何做有颜色的蛋黄酥

1、首先，把油皮和油酥的材料分别混合后揉成光滑的面团。油皮揉成团后松驰30分钟，油酥放冰箱冷藏。

2、在面团松驰的时候把20克豆沙包入一个咸蛋黄。

3、油皮和油酥分别分割成6个剂子。

4、6个油酥面团分别加入三种颜色的果粉，揉匀。

5、把一个油皮面团按扁，放入一个油酥面团。

6、用虎口慢慢地收起来包住油酥。

7、收口后捏紧底部。

8、把包入油酥的面团擀成长舌状。

9、从上往下卷起，松驰15分钟。

10、把松驰好的面团再次擀开。

11、慢慢地从上往下卷起。再次松驰15分钟。

12、把面卷一切为二，切面朝上擀成圆面片。

13、放入豆沙蛋黄馅。

14、收口后捏紧底部。

15、全部做好后码入烤盘。

16、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，25-30分钟左右。彩色蛋黄酥就做好了。

如何做银丝羹

1、豆腐一片为二，这样更容易切丝。

2、顶刀切成片。

3、发切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

4、然后从一边快速跳刀切丝。

5、把切好的豆腐丝滑入水中。

6、细细的豆腐丝就呈现出来了。

7、发菜放入水中涨发。

8、把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

9、豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

10、加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

11、烧好的豆腐丝羹。

12、入口丝滑，鲜美可口。