生卤虾如何做

生卤虾如何做

1、主料：活虾7个。

2、辅料：生抽适量、盐适量、蚝油适量、白酒适量、青芥辣适量。

3、买来的虾放入盆中，清洗干净，用刀切去虾头，留做它用。

4、留下虾身备用。

5、把虾皮剥掉，但是要把虾尾上的皮保留。

6、用刀在虾的背上开一刀，使虾能够展开成一个大片。

7、把生抽，青芥辣，耗油，白酒放入碗中，搅拌均匀。

8、把全部处理好的虾放进调好的调汁里。

9、拌匀，再腌半个小时。

10、腌好后的虾装盘即可食用。

薄荷蛋饼如何做

1、主料：面粉200克、薄荷1小把、鸡蛋1个

2、调料：食盐1茶匙、白芝麻5克、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水适量、植物油2汤匙。

3、将薄荷洗净取叶，鸡蛋去壳磕入碗中打散。

4、将面粉添加清水调成稠度适宜的面糊，调入盐、白糖和胡椒粉搅匀。

5、将打散的蛋液倒入面糊中，充分搅匀。

6、将薄荷叶手撒成碎片加入鸡蛋面糊中。

7、煎锅烧热刷上一层植物油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香白芝麻撒在面上。

8、煎至蛋饼凝固底面稍微焦黄，翻个面将蛋饼稍煎即可起锅，依此法将所有薄荷蛋饼摊好，切块装盘即可。

椰奶香南瓜羹如何做

1、南瓜削去表皮，将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子。

2、上火蒸软（10-15分钟），将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。

3、将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油，不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味。

4、盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，滴一点淡奶油和黑芝麻末。

香栗蒸排骨如何做

1、食材：排骨400克、板栗200克、葱1根、姜少许、生粉1勺、料酒1勺、盐1小勺。

2、排骨切成段，洗净后晾干水分。

3、姜去皮后洗净，切成姜丝；葱去掉头部，洗净后切成葱花。

4、将姜丝放入装排骨的碟子，然后倒入生粉、料酒，搅拌均匀后腌制3个小时以上。

5、板栗去掉外壳后，用热水泡一下。

6、去掉外皮，洗净后晾干水分。

7、将腌制好的排骨拿出来，放入盐，搅拌均匀，然后倒入板栗，将板栗均匀的摆在排骨之间。

8、在锅里装适量的水，放一个蒸东西的托盘然后将排骨放入锅里。

9、盖上锅盖，大伙蒸20分钟后，撒上葱花，即可。

如何做青椒咸蛋黄

1、选用线椒100g，咸蛋2个。

2、将线椒切成的细粒状，线椒。

3、把咸蛋表面的泥洗干净，敲开置于碟中，备用。

4、将锅洗干净，加热烧干水分后，加入食物油适量，加入了少量的动物油，也可不加。

5、将辣椒炒到6分熟后，加入咸蛋黄，并快速将咸蛋黄搞碎，不断翻炒，让咸蛋黄充分与辣椒混合。

6、熄火，将炒好的咸蛋黄辣椒装碟出锅。