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花生猪排如何做

更新时间: 2026-05-05 12:55:52

花生猪排如何做

1、材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克,面包粉100克,生粉25克,精盐、胡椒粉各适量。

2、大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。

3、鸡蛋打匀成液。每块排骨沾上蛋液,沾上干生粉,再沾上蛋液备用。

4、熟花生仁碾压成米粒状,与面包粉,少许精盐拌和。

5、沾上蛋液的猪排,滚上花生面包粉,置白纸上,合上纸轻轻按压一下,以防面包粉散落。

6、植物油250克入炒锅(或平底锅)烧熟后降温至五成熟,逐块下花生猪排,炸至两面呈金黄色,捞起沥油,切成瓦楞块装盆即可。

蒸土豆泥如何做

1、土豆1个、鲜肉50g、盐1/2茶匙(5g)、鸡精1茶匙(8g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、油适量。

2、做法:先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。

在家如何做腌萝卜

1、用料:白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。

2、白萝卜清洗干净后切成1.5厘米至2厘米的方块,不用切太大块,大块的不容易晒干。

3、将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至半干。

4、做之前看下天气预报,选天晴的日子做,一般晒两至三天就好了。

5、将晒好的萝卜干用洗水清洗几次,多揉搓一会至清洗干净。

6、放入食用盐后再继续揉搓,然后腌制半个小时。

7、再次用凉开水将腌过的萝卜干清洗干净,用点劲把萝卜里的水份挤出来。

8、将蒜和姜切成细末放入萝卜干中,再加入适量盐、五香粉、陈醋、生抽、老抽、白糖一起腌制。

9、喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉,加了辣椒粉的萝卜颜色会变得更漂亮。将各种调料与萝卜干一起搅拌均匀后腌制三天左右就可以食用了。

彩椒滑鸡丁如何做

1、准备鸡腿肉350克、彩椒500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、彩椒洗干净剪成块,剪,绝对不要洗菜刀案板。

3、鸡腿肉丁直接剪刀上。随后放入黄酒,淀粉,生抽,带手套抓匀腌制半小时。

4、平底锅烧烫,倒油,倒入鸡腿肉滑炒到变色,八分熟。

5、将锅斜过来,油就会流下来,将黄豆酱甜面酱放入,略微煸香。

6、然后放入彩椒,锅放平一起翻炒,基本上彩椒熟了肉也熟了。按口味加盐,喜欢的可以两滴香油就可以了。


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