素烩汤如何做

素烩汤如何做

1、用料：土豆1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，木耳6朵，香菜1棵，淀粉5g，清水50g，精盐2盐勺，鸡精1盐勺，酱油1匙。

2、准备材料(木耳提前泡好)。

3、将土豆，胡萝卜，木耳，香菜洗净切菱形状，鸡蛋打碗内打散成蛋液。

4、水淀粉:淀粉内倒入清水，调成水淀粉。

5、将土豆片放盆中，倒入清水用手揉搓洗净多洗几遍洗去多余淀粉，水成清澈状，捞出控水装盆。

6、锅内倒适量油待油温热时放入土豆片转中小火炸至。

7、不时用勺子推动推动，受热均匀，以免炸糊。

8、炸至表面金黄色即可。

9、捞出装盆备用(炸油倒出)。

10、锅内留少许底油放入胡萝卜木耳，翻炒一会。

11、倒入适量清水。

12、加入精盐，鸡精，酱油。

13、再放入炸好的土豆片。

14、待汤煮开淋上鸡蛋液。

15、很快表面出现蛋花了。

16、在快速浇上水淀粉，用勺子搅匀。

17、关火撒上香菜碎即可。

大蕉猪骨汤如何做

1、青大蕉4条、猪骨300g、生淮山200g、赤小豆一把、眉豆一把、无花果1个、蚝豉4个。

2、做法：准备原材料，大蕉要用未熟的，去头尾，洗干净。

3、大蕉切段，猪骨氽水，其他材料洗净，放在一起，加水就可以煲了。

4、先是大火煲滚，然后调小火煲一个半小时左右。

如何做雪糕冰淇淋没有冰呢

1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次。

2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

香辣白菜如何做

1、原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，米醋15克，干辣椒5克，净葱8克，姜5克。

2、将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜帮切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

3、把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

4、将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入米醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。