番茄鱼条如何做

番茄鱼条如何做

1、食材：草鱼一条、番茄1个、料酒1勺、食盐适量、胡椒粉1勺、淀粉1勺、姜丝适量、蒜末适量、食用油适量。

2、草鱼切片后加入1勺料酒、1小勺食盐、适量胡椒粉、1勺淀粉。

3、腌制15分钟。

4、将番茄切丁。

5、起锅烧油，蒜末爆香后加入番茄炒出红油。

6、加入1小勺食盐、适量温水、姜丝后下入鱼片，在锅中煮三到四分钟。

7、起锅装盘即可。

黄豆粉如何做宽粉

1、准备好黄豆粉，芸豆角去丝，洗净切段，杏鲍菇洗净，切成条。

2、宽粉泡开，姜、葱切末。

3、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入杏鲍菇煸炒，加一点点料酒，煸炒至变软。

4、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色。

5、加入1勺禾然有机豆瓣酱煸炒，加酱油、盐、糖、水至原料的四分之三的地方烧开。

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可。

如何做素茄盒

1、食材：茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐，生抽10克、五香粉5克。

2、碗中准备葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精。

3、面粉+生粉（2：1）用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，加少许盐，调成稀稠适度的面糊，放入冰箱冷藏半小时备用。

4、茄子洗净，放在案板上，每一厘米切一刀，第一刀不断，第二刀切断，成茄盒。

5、锅中倒入足量油，烧至六成热，将每个茄盒挂适量面糊，下锅炸至两面金黄，沥油出锅。