葱炒蚕蛹如何做

葱炒蚕蛹如何做

1、食材：蚕蛹300克，大葱一段，耗油适量，姜两片，蒜一瓣，干红辣椒4个，酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，料酒少许。

2、首先把买来的蚕蛹洗好，准备焯一下。

3、把蚕蛹倒进锅里，加点盐，再加些冷水，水刚没过蚕蛹即可。然后开始加热，水开后5分钟左右，把蚕蛹捞出来备用。（这样做使蚕蛹的蛋白质凝固，炒的过程不爱爆，营养不易流失，口感更好。）

4、接下来准备葱段适量，大蒜一瓣切碎，姜两片，干红尖椒4颗。

5、锅刷干净，擦干水，倒入适量的油，油烧热后放入姜片和蒜末炒香。

6、然后倒入焯好的蚕蛹和干红尖椒煸香。

7、往锅里依次加入适量的蚝油，少量的酱油，少许的糖，少许料酒，适量的十三香和适量的盐翻炒均匀，再把切好的葱段倒进锅里。

8、最后调入适量的鸡精翻炒均匀，即可出锅。家庭版的大葱耗油炒蚕蛹就做好了。

鸡胸肉儿如何做汤

1、主料：冬瓜1片,鸡胸肉少许。调料：姜丝少许、盐2茶匙。

2、将冬瓜、鸡胸肉切丁；

3、锅内放3碗水烧开，放入冬瓜丁和姜丝先煮至出味。

4、接着放入鸡丁与调味料煮3分钟。美味的鸡胸肉汤就做好了。

5、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鲜虾云吞面如何做

1、材料：包括60克云吞皮、20克鲜虾肉、50克猪肉、1个鸡蛋、40克韭黄、30克面条、5克胡椒粉、5克香油、20克葱花、20克鸡汤、30克水、10克盐、10克绍酒、10克淀粉、10克糖、10克生抽。

2、虾去壳，挑去肠线，洗干净，用厨房纸吸干水分。

3、把二分之一的虾用刀拍成泥，剩下的虾每个切三段。

4、两盘虾肉用鸡蛋液拌好，放入冰箱冷藏。

5、猪肉加腌料，搅拌，腌制二十分钟。

6、把虾肉倒入猪肉中，顺着一个方向搅打直到有黏性。

7、中央，沿着馅料周围涂点鸡蛋液，用手虎口把云吞皮攒起来捏紧，轻轻扭一下。

8、起锅煮沸鸡汤，加入盐、香油、韭黄调味。

9、另起锅烧水，水煮沸后，倒入云吞，等水再次煮沸后，云吞就熟了，捞出云吞盛入碗中。

10、云吞碗淋上煮滚的鸡汤和葱粒，成为净云吞。

11、起锅烧水，水滚倒入面条，煮五至十秒钟捞出。

12、把面条加入到净云吞即可。

黄豆焖猪脚如何做

1、主料：猪蹄。

2、辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶。

3、调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐。

4、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，淡味生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用。

5、黄豆浸泡一夜。

6、猪蹄清洗干净，切大块泡出血。

7、锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

8、撇出浮沫后捞出沥干。

9、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。

10、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。

11、倒入两汤匙淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。

12、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开。

13、加入泡好的黄豆烧开。

14、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可。